夏季是吃黄瓜的旺季，它清爽可口，不仅可以炒制，还能直接生吃，能够清热败火，所以是夏季时餐桌上的“熟客”。然而市面上的黄瓜品质参差不齐，很多朋友买黄瓜时都爱买又直又长的黄瓜，觉得这样的好看，而长得有些弯的黄瓜入不了眼，到底什么样的黄瓜才是好黄瓜呢？
一位老菜农告诉了我挑选黄瓜的方法，记住4个小窍门，这样选到的黄瓜才健康好吃，大家再买黄瓜的时候，可要看仔细了。
1、看黄瓜的颜色
首先我们观察一下黄瓜的颜色，正常新鲜的黄瓜颜色是深绿色的，非常有光泽的，因为黄瓜生长时间比较长，有充足的日光照射，颜色就深一些，而打了激素的黄瓜，黄瓜由于生长时间短，所以颜色比较浅，看起来特别的鲜嫩。如果是黄瓜的颜色有些发黄，表面上没有光泽的，这说明黄瓜已经不太新鲜了，也不建议购买。
2、看黄瓜的弯直
为了迎合大众的审美观，人们都喜欢挑选形状笔直的黄瓜。其实这种黄瓜是经过人为干预的，而自然生长的黄瓜形状受多种因素影响，比如光照、雨水、土壤、肥料等，不可能每根黄瓜都笔直的。当然，长得奇形怪状的黄瓜也是不能要的，这样的黄瓜属于发育不良的。所以建议选择形状略弯、粗细均匀的黄瓜。
3、看黄瓜的顶花
许多黄瓜的头顶都是有一朵小黄花的，有人认为正在开花的黄瓜才新鲜，其实这个说法是不对的。自然成熟的黄瓜采摘下来，要经过一定路程的运输，但顶部的小黄花很快就会蔫的，甚至自然脱落，也就是所谓的“瓜熟蒂落”。而打了植物激素的黄瓜，顶部的小黄花特别新鲜鲜艳的，存放多天也不会脱落，遇到这类的黄瓜最好别买。
4、看黄瓜的毛刺
黄瓜的表面有很多小毛刺，买黄瓜的时候用手去摸一下这些毛刺，正常环境下的黄瓜，刺比较粗，不扎手，而且轻轻一摸就会碎断，这样的黄瓜比较新鲜好吃；如果黄瓜是在激素的刺激下生长的，那么这些毛刺细长而又尖锐，特别容易扎手。这样的黄瓜不建议购买。
以上关于挑选黄瓜的4个方法，简单实用，大家学会了吗？下次再去市场买黄瓜时，赶紧来试一试吧。
