南都湾财社讯 记者陈盈珊 前脚向港交所递交上市申请的百果园，却被曝出用变质水果做果切、苹果发霉后继续售卖、小凤梨充当大凤梨等问题。针对上述事件，百果园也在官方微博平台发表致歉声明。随后，#百果园致歉#的话题也冲上热搜榜。
5月7日凌晨，百果园官方微博发布致歉声明，经查涉事门店为成都、武汉区的加盟门店，存在将水果违规分级、售卖变质果切水果等问题，涉事加盟门店已停业整顿，并责令涉事店员进行停职再教育。
百果园致歉声明
5月6日，有博主发布视频显示，一家百果园门店的工作人员把小凤梨标签全部打成价格更贵的大凤梨标签，还称：“没关系，反正人家有钱。”除此之外，该店员工还称，百果园总部规定不允许售卖切开的隔夜瓜，抓到还会罚款500元到1000元不等，但现在天气冷，可以将当日没卖出的瓜藏起来，并称：“下次去总部培训时，有人问起此事就说没有卖过隔夜瓜。”
对于已经发酵出酒味的蜜瓜，该门店工作人员则称，可以放在桌子上晾一下气味。随后，该店员闻了闻蜜瓜，便将其切块处理，装入保鲜盒，盖上保鲜膜，准备当作果切上架售卖。在另一家百果园门店中，店内仍在正常售卖放了一个半月的啤梨。当博主问起时，该店员称，出问题也不关他的事，谁卖出去算谁的，“其他门店比咱们放得还久，有些放两三个月。”
博主探访视频截图
虽然百果园总部有规定对新鲜程度要求高的水果不能隔夜售卖，但此次事件反映出来，仍有部分门店对总部条例熟视无睹。为了躲避总部巡查与罚款，涉事门店用起了障眼法，将当日未销售出去的水果藏了起来。
百果园表示，将提升门店全员对鲜度管控意识，严格按照公司标准执行，并升级门店吧台、冷柜等操作区的监控管理。加强督导、督察及神秘客不定期对门店进行果品鲜度检查和指导，纠正门店在经营当中的不规范操作，杜绝任何变质水果做果切出售。
值得注意，在刚过去不久的5月2日，百果园向港交所提交上市申请。招股书显示，百果园2021年营收首次突破百亿元。102.89亿元的营收中，超过8成的收入来自于加盟渠道。而自营门店渠道收入占比仅为0.4%。而加盟的品质把控，如何真正落实，受到关注。
成立于2001年，目前百果园在全国拥有5000多家门店。
