1、从结构上看，分体灶主要由传统的吸烟机和灶具组成，其主要功能为吸烟和点火，功能相对单一，而集成灶是由吸烟机、灶具、消毒柜、蒸烤箱等多种功能集合而成的厨房家用一体电器，功能与分体灶相比更为丰富，节省厨房空间。
2、从吸烟方式上看，分体灶采用的是侧面吸烟方式，由于距离与烟源较远，导致吸烟过程中油烟四溢，而集成灶吸烟口距离烟源相对较近，一般为十五到二十厘米左右，吸油率可达百分之九十九以上，吸烟率远高出分体灶。
集成灶的优缺点
优点：
1、集成灶的安全性能有所升级：合理运用了微空气动力学原理，使其油烟净吸率达90%左右，熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，异味气体超标自动吸排，定时提醒功能，使用过程中可起到安全防护作用。
2、集成化设计理念，合理地将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地大化使用效率，真正实现人们追求绿色环保低碳型高档敞开式、中岛式厨房电器产品的要求。
3、现代智能化操控系统，将整台机器涉及到的开关按钮有机结合在一起，采用微电脑触摸控制操作，使其更简单方便化。
4、真正实现低噪音：下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。相对来说，油烟机工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。
缺点：
1、部分深井式灶具烟机在吸气的同时带走大量热量，浪费能源；有人做过试验：开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟。
2、部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近，易吸入内腔从而存在安全隐患；有的产品已经具有防火墙的功能，但却带来风阻增大，噪音增大，影响油烟吸净率。
3、深井下排的集成灶大的不足是：翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围。
