本篇文章给大家谈谈茄子干家常做法大全，以及茄子干的做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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茄子干的做法大全家常窍门
做法：茄子洗净，去蒂，上蒸笼大火蒸1个小时，蒸熟（城里有电饭锅的，应该蒸15分钟就差不多了），将茄子切成凉拌，沥干水分，加盐，大太阳下晒2天至七八成干。两天时间到，茄子晒好了。将干茄子剪成两厘米宽的片。
茄子干煮咸菜 材料准备：茄子干、咸菜、油、盐、蚝油等。将茄子干和咸菜一起煮开，可以制作出一道咸香可口的家常菜。此外，咸菜还可以起到软化茄子干的作用。
茄子干做菜方法一：肉丝茄子干 用料 茄子干 若干 肉丝 若干 青椒丝 若干 生姜丝 若干 肉丝茄子干的做法 茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上 肉丝用生抽，老抽，生粉腌制一刻钟 先炒肉丝，再炒青椒丝，再混合炒。
晒干的茄子干怎么做好吃?(家常做法)
茄子干做菜方法一：肉丝茄子干 用料 茄子干 若干 肉丝 若干 青椒丝 若干 生姜丝 若干 肉丝茄子干的做法 茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上 肉丝用生抽，老抽，生粉腌制一刻钟 先炒肉丝，再炒青椒丝，再混合炒。
倒入茄子干，大火爆炒；加入少量清水，中火焖2分钟左右；焖至水分快干即可出锅装盘。
我使用的是自己种的茄子。请点击输入图片描述 把所有的食材准备好，肉可以加生粉腌制十分钟，茄子干要提前三个小时就泡好先。
晒干的茄子干怎么做好吃？（家常做法）茄子干 茄子洗净后切片，厚约6～10毫米，在沸水中氽一下，然后晒干或烘乾，即成茄子干。
茄子干的十种最佳吃法
1、茄子干的十种最佳吃法有炒茄子干、茄子干拌饭、茄子干蒸肉、茄子干烤鱼、茄子干凉拌黄瓜、茄子干炒豆芽、茄子干鸡蛋汤、茄子干拌白菜丝、茄子干煮咸菜、茄子干豆腐煲等。炒茄子干 材料准备：茄子干：盐、油、生抽等。
2、将干茄子剪成两厘米宽的片。加剁辣椒拌匀，就可以吃了。剁辣椒焖茄子干 配料：茄子干适量、剁辣椒3勺、蒜苗半根、蒜3瓣、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。
3、根据查询百度文库显示，以下茄子干的十种最佳吃法供参考：红烩茄子干：将茄子干洗净，放入沸水中焯熟，用凉水冲洗干净。
4、茄子干做法如下：茄子干提前用30度左右温水泡发，清洗两遍，西红柿切块，胡萝卜切粗一些丝，葱姜蒜切末备用。
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