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牛肉末怎么炒着嫩
1、牛肉跺成泥。牛肉泥加入姜丝，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽搅拌匀腌5分钟左右。荷兰豆切掉两边老筋。荷兰豆洗干净。热油锅下荷兰豆炒。炒至荷兰豆变色推到锅边，锅的另一边下点油放牛肉泥炒。
2、锅里加入适量油烧到七成热，下入姜蒜片、泡椒和干辣椒段，快速爆香。紧接着下入牛肉末快速爆炒。将牛肉末扒到一边，下入尖椒快速翻炒几下，在尖椒上撒上少许盐翻炒均匀。
3、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
4、为了炒出好吃又嫩的牛肉末，建议使用高火快炒的方法，并在炒制过程中适时加水和淀粉进行勾芡。 选择适当的部位：牛肉的部位不同，其纤维结构和口感也不同。
5、首先，将牛肉末放入温水中浸泡，使其变得更加柔软；将油烧热，放入葱姜蒜末爆香；将牛肉末放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、醋等调料，翻炒均匀；最后，加入少许水，煮至牛肉末变软，即可出锅。
牛肉末的做法大全,牛肉末怎么做好吃
食材 主料 牛肉末 100g 青椒 20g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 起油锅，下牛肉末。滑散，并炒熟。加生抽、料酒调味去腥。下青椒。炒拌均匀并炒熟，加盐调味即可。
主料牛肉末60g辣椒碎10g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量 步骤 辣椒炒牛肉末的做法步骤1辣椒碎、牛肉末。辣椒炒牛肉末的做法步骤2起油锅，下牛肉末。辣椒炒牛肉末的做法步骤3滑散。
牛肉末在炒之前放入生粉腌制。主料：牛肉150g、荷兰豆150g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、姜丝适量、生粉适量 牛肉跺成泥。牛肉泥加入姜丝，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽搅拌匀腌5分钟左右。
牛肉末做法大全家常
↓牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。↓搅打均匀，腌制15分钟入味 ↓辣椒切成末（选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。
葱适量 农家糟辣椒一大勺 姜适量 蒜适量 盐 鸡精 糖 油 烹饪步骤 步骤1 先放适量的油看你的牛肉麽有多少在放！步骤2 把姜蒜麽炒香后放糟辣椒炒一下，在放牛肉煸炒到牛肉变色松散水份差不多干。
牛肉馅腌制材料（料酒，生粉，生抽，蚝油，花椒油，橄榄油） 各一勺（15ml）【15分钟快手菜】牛肉末炒杂蔬的做法 牛肉馅加腌制材料，拌匀腌制2小时以上 请点击输入图片描述 蔬菜粒开水中焯一下至蔬菜粒浮起，滤干备用。
牛肉末 100g 青椒 20g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 起油锅，下牛肉末。滑散，并炒熟。加生抽、料酒调味去腥。下青椒。炒拌均匀并炒熟，加盐调味即可。
新鲜牛肉末怎么炒好吃
1、牛肉跺成泥。牛肉泥加入姜丝，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽搅拌匀腌5分钟左右。荷兰豆切掉两边老筋。荷兰豆洗干净。热油锅下荷兰豆炒。炒至荷兰豆变色推到锅边，锅的另一边下点油放牛肉泥炒。
2、做法：大芥菜洗净。牛肉末适量。黑木耳适量。锅子烧热爆香姜蒜后放入芥菜翻炒。放入黑木耳。放入牛肉末。翻炒均匀后放入白酒。调味后即可享受。
3、青椒 20g 辅料 2种 盐适量 生抽适量 调料 2种 油适量 料酒适量 烹饪步骤 5步 步骤1 请点击输入图片描述 起油锅，下牛肉末。步骤2 请点击输入图片描述 滑散，并炒熟。
牛肉末怎么炒好吃又嫩的做法
1、牛肉跺成泥。牛肉泥加入姜丝，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽搅拌匀腌5分钟左右。荷兰豆切掉两边老筋。荷兰豆洗干净。热油锅下荷兰豆炒。炒至荷兰豆变色推到锅边，锅的另一边下点油放牛肉泥炒。
2、芹菜牛肉沫的做法 牛肉切成丁，装碗内用油淹没，撒上适量花椒粉调匀腌制一小会，肉会比较嫩，芹菜切丁备用，姜也切丝备用。
3、牛肉末好吃又嫩的做法：准备食材，牛肉切好腌制，拌肉加油，入锅翻炒，配菜炒熟，牛肉配菜混合翻炒，炒好出锅。
4、做法：牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。搅打均匀，腌制15分钟入味 辣椒切成末（选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。
5、准备食材 － 牛肉末 100g左右 香芹 60g 薄荷叶 一小把 小米辣 2-3根 大蒜 2瓣 老抽 1茶匙 蚝油 1茶匙 芝麻油 半汤匙 黄酒 1汤匙 酱油 1汤匙 － 步骤 － 原料如图。
6、做法步骤 洋葱洗净，切丝。锅起油，少放点几滴烧到七分热，洋葱入锅翻炒，放1克盐将洋葱里的水分逼出来。洋葱炒至略变色有香味散出，大约1分钟，盛出备用。
胡萝卜炒牛肉末好吃又营养的做法图解
牛肉洗净后剁成肉末。牛肉末中加入适量盐，芝麻油，水淀粉。把所有材料搅拌均匀后备用。胡萝卜擦成丝。锅中热油爆香蒜米后把牛肉末放入翻炒。牛肉末炒至变色后倒入胡萝卜丝翻炒。
胡萝卜去皮。space点击查看大图 请点击输入图片描述 切块备用。space点击查看大图 请点击输入图片描述 油锅烧热，倒入玉米油，倒入牛肉。space点击查看大图 请点击输入图片描述 加入老干妈，大火煸炒一分钟。
食材：卤牛肉150g，胡萝卜80g，油适量，盐少许，鸡精少许，蒜片少许，老抽少许。先准备卤好的牛肉，再把胡萝卜去皮，清洗干净。把牛肉和胡萝卜分别切成薄片。
胡萝卜炒牛肉的做法 1牛肉洗净切薄片，用胡椒粉拌匀，静置10分钟；胡萝卜洗净切片；洋葱洗净切碎。2油锅置火上，烧至六成热，倒入牛肉炒至变色，再放入洋葱、胡萝卜炒至熟。
步骤：胡萝卜削皮再切菱形片。牛肉切片再切丝。牛肉加上调味料腌制15分钟。热锅凉油放入牛肉丝翻炒。炒到牛肉变色后。加入胡萝卜。翻炒到胡萝卜片微微变软。加一点生抽调色。加一点点盐。
第一段：在很多家庭中，胡萝卜炒牛肉是一道非常常见的菜品，营养丰富，并且口感极佳。要想做出一道好吃的胡萝卜炒牛肉，首先需要准备好食材。牛肉要切成小块，胡萝卜切成长条状。
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