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本文目录一览：
- 1、牛腿肉怎么做好吃?
- 2、牛肉可以和什么一起炖?
- 3、怎样做牛腿肉好吃又简单
牛腿肉怎么做好吃?
1、把一整块牛腿肉（两斤重）切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。
2、红烧牛肉 准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。
3、牛腿肉脂肪含量少，也容易熟，可切成薄片炒吃；或是用小火慢慢卤或炖吃，都很好吃。
4、食材：牛后腿肉，佐料。牛肉丸子汤：把牛肉剁碎，或者用绞肉机绞烂牛肉泥，弄成肉丸就可以做汤了。炖牛肉：用高压锅现将牛肉压30分钟后，放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。
牛肉可以和什么一起炖?
土豆和番茄，现将做法介绍如下：土豆炖牛肉 原料：牛肋条肉、土豆。辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片）、蚝油、味精。
西红柿炖牛肉不错 这道菜得有闲的时候来做，新鲜牛肉买来后，放清水中炖烂。最好用压力锅，我没有这餐具，是用砂锅慢火焖的，大红40分钟牛肉就软烂了。取出切小块待用。
香菇炖牛肉 原料：牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。操作：准备香菇提前泡开。冲洗下，滤水。牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈。葱打结，蒜切蒜花。
我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜，将牛肉切成大小均匀的块，将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状，大葱切段，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色。
怎样做牛腿肉好吃又简单
1、把一整块牛腿肉（两斤重）切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。
2、我们先把牛腿肉切丝，然后倒入老抽、生抽和料酒。 再用手抓均匀，你可以带一次性手套，腌制20分钟，再加入玉米淀粉继续抓均匀备用。 蒜、姜和小米辣切好备用。 接下来再把香菜切小段儿，备用。
3、选用牛后腿中的牛腱子肉，清洗后用温水浸泡3个小时去除血水（温水长时间浸泡更利于血水的浸出）。倒掉水后在牛腱子肉上放入一点盐，洋葱、姜片，抓匀腌制15分钟。
4、把牛腿肉切成片再改成条。（大小依自己的喜好了。） 上面的配料一样差不多加两匙，依牛腿肉多少而定。（喜欢吃甜口的就多放糖）葱和姜是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。 把切好的牛腿肉肉放入容器内。
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