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1、在块根类植物中，像红萝卜和甘薯都属于此类。由于生姜外表是由许多小分支和节组成的，所以它的正确分类应该是块茎。不同的品种生姜块茎形状和大小也会有所差异。比如有些生姜块茎又长又细，有些则短而粗。

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2、生姜是植物变态的块茎。地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。

3、生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。

4、生姜用常采用块茎来进行繁殖，首先要繁殖可在春季进行，然后挑选品种较好、饱满宽大、表皮颜色要有光泽生姜。将其浸泡在消毒液中30分钟，再捞出后晾干即可。一段时间后就会生长出嫩芽来。

5、如果白薯指的是马铃薯，那么只有萝卜是根。解释一下：萝卜是块根，大蒜是鳞茎，白薯（马铃薯）是块茎，这个白薯要是地瓜就是块根，姜是根状茎。

6、茎，植物体的一部分，由胚芽发展而成，一般都生有叶、花和果实。茎能输送水、无机盐和养料到植物体的各部分去，并有贮存养料和支持枝、叶、花、果实等生长的作用。如“根茎”、“块茎”、“茎叶”、“地上茎”等。

老姜和生姜的区别是外观不同、口感不同、用途不同、吃法不同、辣度不同。

外观不同。生姜、新姜是一回事儿，它的外表比较白亮，头部有鲜亮的红色，表皮非常光滑，也就是最近上市的姜。而老姜的生长时间长，只有秋后才能收获，但这种姜常常都是用来种姜的，一般不卖。

老姜和生姜的区别外观老姜的表皮颜色更深，呈浅褐色，内部肉质颜色更加淡，接近白色。而生姜的表皮颜色较浅，肉质部分为淡黄色或黄色。味道老姜的味道比较辛辣，而且辛辣感相对较强，有时还会带有一些苦味。

生姜和老姜主要有外观不同、辣味不同、用法不同等区别。生姜：辛辣味比较淡，表皮较为光滑，水分比较多，纤维含量也比较少，姜块很柔嫩，颜色也是偏黄白色的，姜头部呈红色，可以为咸味或甜味食物调味。

老姜和生姜的区别首先看两者的颜色，一般来说，生姜它的颜色是发白，而且皮比较嫩，生姜的头部呈现一种微微的红色，老姜它的外表出来相对来说比较粗糙。

生姜和老姜的区别具体如下：外观区别：从外观上来看，老姜的外表是土黄色的，而且它的姜皮摸起来也会比较粗糙一些，它闻起来的话，味道会更加的辛辣。

1、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。

2、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。做法二醋泡生姜可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，有辅助治疗关节炎的作用。材料：鲜姜若干、米醋。

3、准备好的材料包括：洋姜230g、花椒适量、水适量、丁香适量、桂皮适量、食盐适量、熟芝麻适量、酱油适量、醋适量、香油适量。第一步把洋姜洗净，晾干水分。锅中放入花椒，丁香，桂皮煮开。把洋姜放在保鲜盒里。

4、清洁可密封的容器，确保没有油星；倒入凉开水和盐，充分融化；生姜去皮洗净，擦干表面水分，放入盐水中；加入蒜瓣、红辣椒和白酒，然后密封容器，一周后取出食用。

5、备用食材：嫩仔姜适量，白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐一点。仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水。

6、用料红芽姜一把米醋一瓶醋泡姜（米醋泡红芽姜，养胃减肥提升阳气的做法网购的红芽姜一把，洗净，晾干。请点击输入图片描述姜斜着切片，装入瓷碗或玻璃瓶中，倒入米醋，淹没姜片。

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