摘要：鱼糕的做法大全，鱼糕怎样做，这篇文章会根据此核心进行展开介绍，作者结合网络搜集聚合了关于鱼糕的做法大全的信息，方便大家作参考，对于鱼糕怎样做的内容，大家也要做好自己的判断。
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湖北鱼糕的做法
在红鱼茸中加入水，并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。
在榨汁机中放入生姜和葱白还有150毫升的清水，用榨汁机打成汁。将汁倒入碗中在碗中加入玉米淀粉然后搅拌均匀。洗干净鱼肉只有切除掉鱼肉上的红肉。将鱼肉切成薄片。
每年冬天。在航空路齐乐城对面。有家专门卖鱼糕的。每天都是新鲜的鱼在那里现杀现做。十来块一斤。
鱼糕怎么做好吃
在红鱼茸中加入水，并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。
会做些“冒子”浇在上面，最简单的有用简单调料勾芡淋在上面，吃起来更滑嫩。最常见的是，用黑木耳，黄花菜，肉丝，葱花等加调料，用湿淀粉勾芡淋在鱼糕片上。
蒸鱼糕 放入容器中，盖上保鲜膜蒸30分钟后，在表面倒上蛋黄液再继续蒸10分钟，出锅装盘即可食用。
鱼糕肉糕怎么做好吃
1、这个可以放在冰箱里，平时用来切片做汤，蒸着吃炒着吃都可以。
2、搅拌鱼泥 鱼肉放入破壁机中，加入盐、糖、胡椒粉、黄酒、蛋清1个和80克水搅拌成鱼泥。鱼肉中调入姜粉 淀粉与水调和成淀粉糊，鱼肉中加入姜粉和淀粉糊搅拌均匀。
3、薯泥鱼肉糕的做法 食材准备 土豆60克，鳕鱼30克，盐3克 土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入方太蒸箱，设置蔬菜模式，100度，蒸制20分钟。
4、炒锅坐旺火上，下肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅，浇在肉糕上面，即可上席。特点：鲜美滑软，五味俱全。
5、做法 土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。将蒸熟的.土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
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