清汤牛肉的做法大全清汤牛肉怎样做最好吃-为明天百科

本篇文章给大家谈谈清汤牛肉的做法大全，以及清汤牛肉怎样做最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、清汤牛肉最简单的做法
2、清汤牛肉怎么做
3、清汤牛肉火锅怎么做
4、清汤牛肉的做法及配料

清汤牛肉最简单的做法

清汤牛肉的做法腱子肉焯水后切片。焯水时放料酒、姜片、葱结。请点击输入图片描述芹菜切寸段，姜切片。请点击输入图片描述白玉菇去蒂、洗净。请点击输入图片描述锅内放入水、姜片煮开。

清汤牛肉的做法大全清汤牛肉怎样做最好吃

步骤1：牛肉大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2：牛肉切成厚片。步骤3：再次冲洗干净的牛肉冷水下锅，用小火慢煮。步骤4：用高压锅放入绰好的牛肉片香葱结等改小火焖煮30分钟。

第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。

清汤牛肉怎么做

准备好萝卜牛肉汤所需食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。将牛腩肉切成小方块。白萝卜洗净，切成跟牛肉同等大的方块。将小葱切段、切小圈，姜切片。

（1）准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。（2）找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。

加入适量蘑菇精；汤香味美的牛棒骨沙锅就做好了；(喜欢辣椒可以放一些辣椒味道也很好)盛碗上桌，放入香菜碎，开吃吧，味道美极了。

取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。

牛腩筋切小块，浸泡 1小时，焯水，焯水一定要全面、彻底，然后清洗干净，然后再浸泡15分钟换水煮，这是能确保牛肉汤清。

清汤牛肉火锅怎么做

姜切成片。牛肉切成块。烧水去腥去血味。将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐。大火煮沸转小火炖1个小时，即可盛出。

做法步骤：首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加入适量胡萝卜。

牛肉高汤4000㏄盐1茶匙清汤牛杂火锅的做法步骤将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

火锅清汤的做法详细步骤制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。

材料：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。先制作汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。

清汤牛肉的做法及配料

1、配料：牛腩肉 1000克、水 3000～4000毫升、香葱(打结) 4根、老姜片 4片、花椒 8粒等。步骤1：牛肉大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2：牛肉切成厚片。步骤3：再次冲洗干净的牛肉冷水下锅，用小火慢煮。

2、第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。

3、清汤牛肉的做法将牛腩切小片，焯水洗净。锅里放油爆香姜片，然后将焯好水的牛肉放入锅内爆炒，放料酒去腥。牛肉炒至肉片紧缩然后放水将八角，花椒，孜然放入汤内。

4、做法：1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

5、做法我用原木香菇是因为喜欢它的花纹，普通香菇也一样用。牛肉用冷水焯过洗净。姜拍松，葱切长段，洋葱切开，将八角、花椒装入料包封好。冷水放入牛肉和上述汤料。大火烧开后加盖转小火炖煮1至5小时。

6、清汤牛肉做法步骤：1牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。2 葱切段，姜切片，蒜拍松。3牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

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