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本文目录一览：
- 1、手工卷面皮怎么做
- 2、如何看待陕西的凉皮?
- 3、红油面皮怎么吃
- 4、葛根粉面皮怎样做啊
- 5、面皮子的做法
手工卷面皮怎么做
1、首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。 然后用手揉成一个光滑面团，醒发30分钟。 再取适量的面团，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄。 热锅，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去。
2、当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。做好的春卷皮一张张重叠，放成一摞 烹饪技巧 原本是想用搅拌机来制面团的，后来发现机器还不如手工快，又改了手工。
3、首先准备材料面粉100克、盐10克、糖20克。面粉中加入盐，糖混合均匀。将水慢慢倒入混合好的面粉中。边倒边搅拌，和成面团即可。这样春卷皮就做好了。
4、卷卷面皮的做法大全：原料：面粉、水、辣椒油、花生碎、黄瓜、绿豆芽、榨菜、油。第1步、面粉加水，用筷子搅拌成絮状。第2步、揉成光滑的面团，放一旁醒个半小时。
5、准备食材：面粉（高中低不限）250克、自来水125克、盐2克。所有材料加一起揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。均分8份，每份约46克，滚圆并预擀成饺子皮大小的饼。
6、用料 普通面粉 500g 水 500ml，视面粉干燥度而定 盐 刀尖一点点 油 一两滴 春卷皮的做法 所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊（没有面包机的用手和也行，就是费点劲）。
如何看待陕西的凉皮?
好吃。陕西凉皮是陕西地区的传统美食，用高粱粉或米粉加水和面制作而成，口感滑嫩，有着丰富的口味和独特的风味，会搭配芝麻酱、蒜泥、醋、辣椒油、花生碎等多种调料，因此陕西凉皮口味与其它山西凉皮好吃。
歧山梢子面是陕西面条中佼佼者。歧山人的凉皮做法也很特殊，米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。
陕西凉皮，是陕西的一种地方特色小吃。劲道有嚼头还爽口，好吃。再搭配一个肉夹馍，吃着美得很！西凉皮为传统特色小吃之一，凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。
红油面皮怎么吃
1、浸泡面皮使用的水要没过面皮表面，以免影响面皮泡发的效果。泡好的面皮沥干水分，添加调料包、酱包、辣椒油搅拌均匀，直接食用即可。
2、首先，拿出一包红油面皮。将包装膜撕开，从中拿出：面皮、粉包、油包、醋包。然后，将热缩膜撕开，把面皮放入碗中。倒入90℃以上沸水约600ml。加盖放置，记得把油包放在盖子上预热。油包溶化了。
3、红油面皮的正确吃法如下：工具/材料：碗、红油面皮1包、辣油1包、醋包1包、料包1包、黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄沙司适量、萝卜干睡醒。准备食材，鸡蛋放入冷水中，开锅煮5分钟关火。黄瓜用刮皮刀刮出黄瓜片。
4、多放水煮，观察面变得透明软弹了就行，注意别煮太久，（会煮成糊糊）另外里面的调料直接倒进碗里浇点白开水化开，面煮好直接放进去拌一下就好吃了。
5、红油干面团的搅拌实践 还有生菜和香菜，用淡盐水泡10分钟，然后反复洗。吃这种方便面，最好多加点蔬菜，做得油腻爽口，还要加膳食纤维，促进消化吸收。早餐的话，拌一个鸡蛋比较合适，营养丰富，精力充沛。
6、速食红油面皮一般是由一个面饼、一包辣椒油、一包葱花和盐类、一包香醋，在食用时，先把面饼放入碗中，在加入滚烫热水泡开，泡发的过程需要盖上盖，一般5分钟就可以了。
葛根粉面皮怎样做啊
取适量葛粉泡熟（少放水，做凉皮需要浓稠些）。等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时（可以使葛粉糊再硬些）。将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。
平锅：葛根粉冷水调成稀糊状，加少许盐，慢慢倒入平锅摊开（开小火）。面皮成型后，加入鸡蛋，摊开划散，让鸡蛋液均匀覆盖在面皮上，煎熟，翻面；翻面后的面皮上铺一层蒸熟的糯米饭，在饭上铺一层之前炒熟的浇头。
这也是当地非常具有特色的小吃之一，也叫面皮儿，主要的材料就是蕨根粉和淀粉。先将淀粉加入水稀释以后加上明矾，然后倒入锅中，平摊以后加入一些调料，配上豆芽或者是菠菜凉拌之后就可以食用了。
粉葛可做以下好吃的：桂花葛粉羹。粉葛鲫鱼汤。粉葛又名葛根、葛藤，含有丰富的淀粉和多种人体所需的氨基酸及微量元素，绝大部分品种都同时具有食用和药用功能，具有解痉止痛、降低血压等功效。
冲泡野葛粉取野葛根粉15克放进碗中，放糖少量，(也可依据本人口感加上纯蜂蜜或是牛乳等)先用小量凉白开水拌和打浆(凉白开水过多可造成冲调不太熟)，再用开水迅速冲成粘稠。
面皮子的做法
做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。
g面粉和300ml水混合，揉成面团。用干净的盆倒入清水开始洗面团，把面水储存在另一个盆里，不停的重复，直到面团洗干净变成面筋为止，水清了就是洗好了，面水过筛。
提出面皮锅锅，凉水中隔水略浸，以筷头顺锅沿一旋，反扣，一张雪白柔软的面皮子便成了。家庭多用此法。凉水中隔水略浸是为了面皮同锅分离，如无粘连，也可不用。
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