藕夹的做法大全藕夹的简单做法-为明天百科

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在锅中添上适量的食用油，待油烧至6成热的时候，放入藕夹，开始煎炸，待一面定型后，用锅铲轻轻翻面继续煎炸两面都变色，捞出，待油温再次升高，放入藕夹复炸一遍，即可出锅。

藕夹的做法大全藕夹的简单做法

猪肉馅放葱、姜未、料酒适量盐、糖、生抽、胡椒粉、芝麻油、一个鸡蛋朝一个方向搅拌，一小碗水分两次打进肉馅中，打到肉馅上劲。

藕夹的做法如下：藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。全部切好后，撒一点盐在上面，静放15分钟后，再用水冲一下，放着备用。

烧热油锅，放入莲藕片炸至两面金黄色，捞出沥油。4 准备拌料和煎蛋香菜、辣椒、葱姜蒜分别切末，嫩蛋煎熟晾凉切成丝。

就这样依次全部夹好，放盘子里备用。面粉加水调成面糊，不要太厚也不要太稀。把夹好肉的藕片放进去。均匀的裹上一层面糊。锅里放油烧至七成热，把裹好面糊的藕夹子依次放进去炸。炸至两面金黄即可。

1、锅里倒油，放入【藕夹】全程用小火炸，炸到两面金黄，即可。

2、第一步把藕洗净切好。然后把面粉，淀粉，鸡蛋，盐，水搅拌均匀。肉馅里放入葱末、植物油、生抽、料酒、胡椒粉、盐和鸡精拌匀。用工具在藕夹中填入肉馅。锅内放油加热。把调好肉馅的藕夹裹上面糊。

3、香炸藕夹做法：食材：猪肉250克、藕1节、葱姜末各30克、面粉120克、水适量、鸡蛋1颗、生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙步骤一：把准备好的猪肉剁成肉馅，可以是肥瘦比例3：7。

将莲藕夹放入锅中蒸十五分钟。1好吃的莲藕夹都是蒸的。1将藕夹放入另一个容器中。1在锅里装满适量的水，倒入蒸藕夹的汤中，就更美味了。加入适量鲜酱油、蚝油、盐、味精调味，再加入水淀粉勾芡关火。

第一步：洋葱、胡萝卜洗净，切碎备用；第二步：肉糜进行加工，再剁细一些；我做肉糜的懒办法，是先在菜市场把肉挤成肉丝或者肉片，回来以后再加工就省力气多了。

食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱，姜，耗油，食盐，糖，淀粉，老抽先来做肉馅，选择做肉馅的肉不要用纯瘦肉，肥厚相间最合适，把它剁成肉馅，如果有绞肉机，也可以用绞肉机绞肉馅。

莲藕去皮切成3毫米的薄片。香菇切丁和肉馅香葱鸡蛋一起拌成馅，用蚝油酱油料酒鸡精调味。拌匀。取2片藕，中间夹上肉馅，用手压紧实一点。以此类推。入高压锅蒸制。听到响声后转中火蒸10分钟即可。

准备食材：藕去皮切片、葱姜用开水浸泡、虾剥壳去虾线剁碎和肉末一起搅拌均匀，再加入蚝油、盐、生抽、姜末、生粉和葱姜水拌匀腌制片刻。将肉末放入藕片上，将另一藕片盖上，两片藕片将肉末压一下。

等油温一定要先烧热了之后再放藕夹进去，油温热的话可以很好的固定形状。炸的时候刚下锅不用动，炸个30秒左右再用筷子来回的翻动，让藕夹均匀的受热。

藕夹的做法将莲藕去皮后切成连刀片；姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。锅加油烧热，下藕夹炸至表面金黄色即可。

藕夹的做法如下：藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。全部切好后，撒一点盐在上面，静放15分钟后，再用水冲一下，放着备用。

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