黄精的做法大全-为明天百科

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黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。

黄精的做法大全

黄精炖牛肉汤。材料：嫩牛肉500克，黄精30克，大枣30克，山楂1个，料酒15克，葱段15克，精盐4克，味精2克，姜片15克，香油10克。做法：将牛肉洗净，切成2厘米见方的小块。黄精洗净。

当归黄精牛肉汤牛肉250克、当归12克、黄精30克3人份、陈皮3克、姜适量、盐适量、香菜少许。将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用。

泡药酒，还能够做养生药膳，像巴戟天炖瘦肉汤、黄精玉竹猪横脷汤、巴戟天当归鸡蛋汤、巴戟天粥、巴戟天蒸鸡等。巴戟天粥适用肾阴虚肺燥，咳嗽喉干，脾胃虚寒，巴戟天蒸鸡则对冬天体倦困乏、腰酸腿软、畏冷等甚有功效。

黄精鸡蛋汤材料：二十克黄精、三个土鸡蛋做法：需要提前将这个药材清洗干净，切细备用。

冰糖黄精汤：黄精30克、冰糖50克。黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。功效：滋阴，润心肺。

黄精粥：黄精30g，粳米100g。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。党参黄精猪肚：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。

生黄精洗净蒸熟，用来泡水、煲汤、煮粥均可。黄精鸡：主料：黄精100克，鸡1只。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

一般食用黄精是可以直接吃的，但并不建议直接吃，主要是因为熟制的黄精经过加工后虽然麻味消除了，但黄精滋补功效较强，直接嚼服的话不利于黄精药效的吸收，且熟制后的黄精口黏腻，直接食用不易于消化。

润肺止咳：黄精还能起到调理身体以及润肺止咳的作用，在容易上火咳嗽的春秋两季，因为它的性质十分的温和，就可以很好的缓解这个咳嗽上火的症状。将它入药还可以避免对咽喉产生的一些刺激，药效也会更快速的体现出来。

该食物可以蒸着吃或者煮水吃。新鲜黄精可以蒸着吃或者煮水吃。黄精作为一种补阴药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。黄精可滋肾阴，润肺燥。即可单用，又可与清肺养阴、润肺止咳药如沙参、川贝母等同用。

黄精如何食用方法大全。新鲜黄精如何食用方法。？黄精如何食用方法视频。黄精食用方法和用量。用料：牛肉250克、当归12克、黄精30克、陈皮3克、姜适量、盐适量、香菜少许。

1、先将姜切成丝。然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中，加入适量水，用中火煮沸。之后加入糯米、白糖，再煮至米烂成粥即可。

2、黄精粥。主料：黄精25克或鲜黄精50克、，粳米100克。调料：白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。

3、做法：先把备好的黄精洗净后切成片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约半小时，放入适量的糖调味即成。

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