东坡肉的做法大全 东坡肉做法大全窍门

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求东坡肉的制作方法、需要些什么材料、步骤?谢谢!

1、选购三花五层的带皮五花肉,把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住,可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅,刷一层油。

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2、材料 五花三层的肉,大葱,姜片,花雕酒(或者黄酒,绍兴酒),白糖,酱油。做法 这道菜的至关重要的地方就是选料,要选五花三层的肉,有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层,而红肉部分也要三层。

3、材料:精品猪五花肉2500克、酱油600克、白糖200克、绍兴老黄酒100克、小葱100克、小瓦罐10只。做法:先将猪五花肉用水清洗干净,切成四方块,然后冷水下锅煮出血沫,接着再用清水冲洗干净。

4、菜名】:东坡肉 【所需食材】:带皮五花肉两斤左右,西兰花一小颗,黄酒一杯,冰糖适量,生姜一块,八角两个,老抽一勺,生抽适量,小葱几根。

东坡肉是哪里的一道名菜,东坡肉是中国哪个地方的一道名菜?

东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。以下是东坡肉的具体做法。

东坡肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。

东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。

东坡肉的做法美食天下

1、东坡肉的做法步骤:1 1锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟,下入大块的五花肉煮熟。东坡肉的做法步骤:2 2砂锅内放入八角铺好香葱和大葱。东坡肉的做法步骤:3 3把切好的姜片均匀的铺在葱上面。

2、精选优质的五花肉,焯水后切成大大的方块,皮下肉上;要配上黄酒、冰糖和生抽,小火慢熬一个小时,再翻面烧制十五分钟,这样一道色泽浓郁、肉香味美的东坡肉就做好了。

3、猪腩五花肉 400克 绍兴黄酒 半瓶(约300毫升) 冰糖 适量 姜 葱 老抽 生抽 腐竹 1 准备三分肥,七分瘦的五花肉400克,洗净。 2 五花肉切成5厘米大小的方块。

东坡肉如何做才最好吃?

1、【东坡肉】的做法 800g五花肉洗净冷水下锅,加入2勺料酒,煮4~5分钟后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。五花肉块下锅,中小火煎出多余油脂,除肉皮和底部外,肉的四面分别煎至上色,夹出备用。

2、教您东坡肉怎么做,如何做东坡肉才好吃五花肉煮熟之后切成方块,沙锅内放入葱,姜块垫底,五花肉皮朝下放在葱姜上,加入酱油,白糖,黄酒,葱结,加盖先用旺火烧开,再用微火焖2小时,再将肉块装入陶罐,加盖,以桃花纸密封,上笼蒸透即成。

3、东坡肉将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块(1两半左右),放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

4、具体操作 步骤1 将姜洗净切成大片,小香葱洗净。步骤2 五花肉切成 4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。步骤3 将五花肉焯水后沥干水分。

东坡肉是什么地方的菜东坡肉是那个地方的菜

1、东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。

2、东坡肉江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。

3、东坡肉属于川菜,也属于江浙菜,因为它是四川眉山人苏东坡在徐州制作创造的,后来传到杭州,在杭州闻名天下。因此,东坡肉在江浙菜和川菜中都有,而且各地的做法也稍有不同。

4、东坡肉是浙江菜系,同时也属于川菜系。中国的东坡肉属于浙江菜系,在浙江的杭州比较出名,主要的原材料是猪肉将猪肉炖熟之后做成的,肥瘦相间。

5、东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。

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