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本文目录一览：
- 1、鸡皮最佳吃法
- 2、炒鸡皮的做法大全家常
- 3、介绍几种鸡皮的做法!
- 4、串烤鸡皮的家常做法???
- 5、鸡皮配什么菜炒好吃
鸡皮最佳吃法
准备材料，鸡杂，鸡皮洗净切长条，青椒，姜切丝，蒜切片，蒜叶切丝。热锅，入鸡皮，爆出鸡油，鸡油炒菜很香，而且鸡皮炸过后脆脆的很好吃。
炒鸡皮，Q弹焦香的做法 买来的鸡腿想做辣子鸡丁和水煮鸡肉片，去掉皮做出来才好吃，剔除的多余鸡皮不能浪费呀！鸡皮连脂肪切小块，洗干净。
炸制期间，可将鸡肉翻动一下，继续炸至设定好的时间即可。凉拌鸡皮 材料：鸡皮200g，白萝卜1/5个，小香葱1根，清酒适量，日本柚子醋。
鸡皮的最佳吃法是炸着吃，做法如下：工具/原料：鸡皮100克、大蒜粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、酱油1勺。将鸡皮清洗干净，把多的油脂去掉，并切成匀称的片状。
将鸡皮洗干净去掉上面的鸡油，然后切成小段。放入盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、蚝油、花椒、葱段、姜片腌十分钟。将青椒切丝，葱姜切碎，蒜切片放入玉米淀粉的调成的芡汁里，将泡椒剁碎。
炒鸡皮的做法大全家常
1、将鸡皮清洗干净，把特别多的油脂去掉，并切成匀称的宽条。将大蒜切碎，并将所有调料与鸡皮放在一起，拌匀后放置冰箱冷藏2小时以上。将竹签提前用水浸泡，然后将入味好的鸡皮穿成串。
2、花椒，八角，油，盐，料酒 少许 辣炒鸡皮的做法 把鸡皮洗净，切小块。放油盐料酒腌制一下。泡椒切小段，子姜切片芹菜切小段待用。开火，锅内放一点油把泡椒子姜放入小炒一下把鸡皮放进去一起炒加点水焖熟。
3、【做法】 把鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗，再换水洗至去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块。将鸡皮切块与菜心分别用开水烫透，再将菜心用冷水过凉。
介绍几种鸡皮的做法!
1、蒜香鸡皮 材料：鸡皮200克，葱3段，蒜瓣2-4个，黑胡椒粉1勺，红油1勺，蚝油1勺，生抽2勺，料酒1勺，竹签若干。做法：将鸡皮清洗干净，把特别多的油脂去掉，并切成匀称的宽条。
2、虾丸鸡皮汤的做法步骤 准备材料，鲜虾去头壳和虾线，肥膘肉切丁剁成细蓉，鲜贝和鲜虾用刀背剁成细蓉和猪肉蓉搅匀，菠菜洗净焯水后，取汁备用。虾肉蓉中放入盐、料酒、蛋清、葱油、顺着一个方向搅拌上劲儿。
3、做法 把鸡皮切块状 平底锅放一点油用半煎炸的方式把鸡皮煎至酥脆 在炸好的鸡皮上洒上盐巴 七味粉 ，就完成了 鸡皮慈笋 材料 主料：慈竹嫩笋500克，熟鸡皮100克。
4、滑炒鸡皮 鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量。鸡胸皮洗净，切细丝，用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用，青椒去蒂、去子洗净，切成细丝，涨发好的香菇去蒂，洗净切细丝待用。
5、将鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油码味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。
串烤鸡皮的家常做法???
第一步把鸡皮处理好洗净。放入热水里焯水，捞出备用。碗中放入蚝油，糖和水，拌匀。鸡皮切成长条。然后使用竹串串好。鸡皮倒上酱汁，腌制半小时。放入烤箱烤10分钟。
制作方法：将鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油码味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。
克。一串烤鸡皮的重量取决于一只鸡的鸡皮重量，一般一串烤鸡皮需要用6只鸡的鸡皮作为原料，一只鸡的鸡皮大约200克左右，所以一串烤鸡皮的重量约为1200克。
放入辣椒丝火灾炮制，将辣椒煸炒至色调变墨绿色，表层发皱皮，辣椒含有维他命C，烹调菜式时，要留意把握熟度，应采用猛火快炒法，加温时间不必过长，以防维他命C损害过多。
鸡皮配什么菜炒好吃
1、青椒辣炒鸡皮 材料 ：青椒2个，葱姜蒜一小碟，干辣椒2个，花椒1小勺，油，盐适量，鸡皮300g，玉米淀粉一小勺，泡辣椒一小碟，五香粉适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，蠔油一勺。
2、烧烤店的铁板菜：炒鸡皮 在家里模仿一下烧烤店的风格，很简单，也很有风味，关键是卫生。
3、可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。滑炒鸡皮 鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量。
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