中国食材大全中国食材大全产地分类-为明天百科

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1、中国地方三宝东北：紫貂皮，鹿茸角，吉林人参天下晓。北京：景泰蓝，象牙雕，玉器玲珑精又巧。天津：嫩鸭梨，小笼包，乡下栗子重糖炒。

中国食材大全中国食材大全产地分类

2、重庆——怪味胡豆重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。

3、徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。

4、临安山核桃，素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。山东煎饼，传统特色面食。

顶级食材一：狮头鹅，它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。顶级食材二：广东的黄油蟹。

冬虫夏草冬虫夏草是中国特有，仅在中国30000至4500米海拔高度的高山草甸区才能发现它的身影，产量极为稀少，因此价格昂贵。

长江刀鱼长颌鲚，又称刀鲚、毛鲚，形似刀，又称刀鱼，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一，清明节前的刀鱼长颌鲚，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。

中国“最顶级”的5种食材，吃过2种以上的，都不是一般人。银针鱼银针鱼：这货简直就是为了被吃而存在的生物，只需要煮煮，富有弹性的口感，滑滑嫩嫩的质感，也可以蘸点酱料，还常常和鸡蛋一起炒。

鲥鱼，洄游鱼类，鲱科、鲥属，生在江河，长在大海，中国东南沿海和东南亚多有分布，但惟有长江镇江至南京段的鲥鱼才算得上顶级食材。中国烹饪鲥鱼的传统由来已久，但由于产量不低，并不是非常名贵。

1、顶级食材一：狮头鹅，它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。顶级食材二：广东的黄油蟹。

2、亚东鲑鱼青藏高原稀有鱼种，主要以水生昆虫，甲壳动物为食，肉质极其鲜美，原来野生亚东鲑也是国家二级保护物种。亚东县政府从生态保护，人工培育和市场推广相结合，走出了一条特色产业之路。现在亚东鲑鱼已经走出了保护物种之列。

3、（3）灵芝：灵芝又名琼珍，是中国十分名贵的药材。具有很高的天然药用价值和食用价值，它在增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，促进睡眠等方面具较为显著疗效。较常见的烹饪方法是用灵芝炖汤喝，或者用来磨成粉末冲水服用。

4、冬虫夏草冬虫夏草是中国特有，仅在中国30000至4500米海拔高度的高山草甸区才能发现它的身影，产量极为稀少，因此价格昂贵。

5、乌鱼子，用雌性乌鱼的卵巢加工而成的食物，盛产于台湾等地。其形状又似中国的墨，所以在日本，又把乌鱼子称为唐墨。其风味独特，营养价值很高。6 黄油蟹，即雌性的青蟹，外表亦无异于青蟹中的膏蟹。

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