家常菜汤做法大全家常菜汤的做法大全家常炒菜窍门-为明天百科

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西红柿鸡蛋汤。西红柿切小块，水烧开，先放西红柿煮上5分钟，打鸡蛋2只，煮西红柿水沸腾的时候边搅动鸡蛋慢慢倒进汤锅，等汤煮沸的时候放盐鸡粉，放入葱；冬瓜片肉沫汤。

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冬瓜肉丸汤。用料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法：（1）猪肉馅准备好。（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。

(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂成。

西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。

番茄蔬菜汤。原料：番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵。配料：洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。做法：胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。

洋葱切细丁、蔬菜食材也都切丁备用。马铃薯丁用清水洗几次，将外面粉粉的淀粉洗掉，避免熬煮时马铃薯太过软烂或是煳掉，影响汤的清澈度。蕃茄罐头打开倒至空碗，用厨房剪刀把蕃茄颗粒稍微剪碎。

菜汤的做法有虾滑豆腐白菜汤、法式蔬菜汤和番茄香菜汤等。虾滑豆腐白菜汤材料准备：虾、豆腐、娃娃菜、生姜、鸡蛋、食用盐、白胡椒粉、淀粉、清水和鸡精等。准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。

湖南盐菜汤的做法锅里放水，放盐菜，煮开，几分钟感觉煮湿了就可以了。然后把水倒掉，盐菜备用。线椒切末。锅里热锅热油，放青椒，炒一两下，然后放盐菜，一起翻炒，炒到没有水分，香气扑鼻。放入适量盐。

蔬菜连皮切大块放入锅中。加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖)。煮好后装入玻璃瓶即可饮用。剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存。

选择新鲜的蔬菜：选择新鲜、无斑点、无腐烂的蔬菜，以确保蔬菜汤的口感和营养价值。充分清洗蔬菜：在使用蔬菜前，充分清洗蔬菜，去除表面的泥土和杂质。可用流动的清水冲洗，或者将蔬菜浸泡在清水中一段时间。

做法鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

我来教你一款西红柿豆腐汤做法如下：西红柿洗净（最好不要去皮，因为皮中含有多种营养成份）切块、豆腐切块、木耳泡软洗净、鸡蛋打在碗中打撒。

做法：洋葱去皮，切成丁块，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切成滚刀块，西红柿放入滚水汆烫，捞出去皮、切成大块，圆白菜洗净、切块。

所以，今天我分享的这10道家常蔬菜汤的做法您一定不要错过，做法上来看是很简单了，但是营养却是一点不简单哈！青菜肉丝汤食材准备：青菜一把，青菜掰开洗净备用；肉丝一块，肉块洗净切成肉丝备用。

1、茄子汤原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙制法 (1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。(2) 将茄子加入海带清汤煮。茄子有增强食欲之功效。

2、鸡汤：鸡汤是将鸡肉与姜片、葱、料酒等佐料一同炖煮而成的美味汤品。鸡肉炖汤口感鲜美，适合冬季食用。鲍鱼汤：鲍鱼汤是用鲍鱼、花胶、瑶柱等海味与鸡肉、排骨等一同炖煮的滋补汤品。鲍鱼汤色泽诱人，口感鲍香四溢。

3、西红柿鸡蛋汤、白菜豆腐汤、韭菜猪血汤、木耳黄花汤、皮蛋瘦肉黄瓜汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、鲫鱼赤小豆汤、淮山老鸭汤等。西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。

4、家常韭菜肉丁疙瘩汤鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。

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