本篇文章给大家谈谈清蒸鲤鱼的做法大全,以及清蒸鲤鱼的做法大全家常对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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一斤半左右的鲤鱼要蒸多长时间
最简单的方法,蒸个8分钟左右,用筷子戳一下熟了没有,没熟继续几分钟 鲤鱼可以清蒸吗?鲤鱼清蒸很好,清蒸可以很大程度上减少鲤鱼的泥腥味道。鲤鱼要是现杀的,很新鲜的。
蒸鲤鱼的时间因人而异,但一般来说,蒸制时长为15-20分钟左右。在蒸制过程中,可以先蒸10分钟,然后关火焖至5分钟,或者利用余热虚蒸5分钟,这样出来的鱼肉质地顺滑、鲜美。
蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减:一般蒸2-3斤/条的鱼,水开上锅蒸8分钟即熟。
鱼的大小不同,清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可,每增加一斤,时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别,草鱼肉质老一些需要多蒸一会,需要12分钟左右,鲤鱼肉质细腻一些,蒸8分钟即可。
一蒸鱼要蒸几分钟才能熟 蒸鱼要蒸多长时间,主要由鱼的体型大小决定,像体型比较大肉质也比较老的草鱼,就要蒸十分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可其次,炉灶的火力也是比较重要的因素,专门。
清蒸鲤鱼做法
原料:鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克 做法: 1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。
清蒸鲤鱼的整个过程需要5分钟左右,清蒸鲤鱼做法如下:工具/原料:鲤鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、红椒适量。备好调料,姜切片,葱切段,花椒,红椒备好。
新鲜鲤鱼一条,生姜一块,葱一小把,蒸鱼豉油适量,花生油适量。
清蒸鲤鱼的做法 用料:蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量 把葱姜洗干净切丝或者切段,柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净,再把柠檬汁淋上鱼的两面,备用。
清蒸鲤鱼的家常做法如下:将新鲜的鲤鱼宰杀干净,再将两面改成一字花刀,注意花刀的深度,一定要深至鱼骨,这样蒸出的鲤鱼,才会更加的入味,然后将鲤鱼放在空盆中。
做清蒸鲤鱼的时候没有蒸鱼豉油怎么办?
1、在制作清蒸鱼的时候,没有蒸鱼豉油可以用酱油来代替。
2、通常情况下我们要先将处理好的鱼放入锅中蒸熟,再将鱼单独取出来淋上蒸鱼豉油调味,这样做出来的清蒸鱼就非常鲜嫩。
3、步骤—— 买鱼时请卖鱼的把清理干净(内脏、鱼鳞、边上的硬骨),回来洗净,在鱼身两面各划两刀,取1片姜放入鱼肚,其余6片垫在鱼身下面。 注意:一定要沸水下锅,大火速蒸,中途不能开盖泄气,保证一次蒸熟。
4、可以用酱油类调味料代替。蒸鱼豉油其实是酱油的一种,其主要原料有水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、酵母抽提物、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、食用香精等。与其他酱油调味料没有太大区别。
清蒸鲤鱼怎么做
1、鲤鱼洗净,抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘。
2、清蒸鲤鱼的做法 准备食材:一条新鲜的鲤鱼、葱、姜、料酒、盐、味精、生抽、香油、水淀粉、花椒粉等。处理鲤鱼:将鲤鱼去掉鳞片、内脏、鳃等不需要的部分,用刀在鱼身两侧各切几刀,帮助增强入味效果。
3、新鲜鲤鱼一条,生姜一块,葱一小把,蒸鱼豉油适量,花生油适量。
4、将鲤鱼洗净,鱼腹两侧切花刀,沥水。葱、姜、小米椒切好备用。鲤鱼加料酒、生抽、盐腌制10分钟,然后小米椒、葱姜放入鱼腹以及划刀处。锅中放水,开始蒸鱼。
5、清蒸鲤鱼的家常做法如下:将新鲜的鲤鱼宰杀干净,再将两面改成一字花刀,注意花刀的深度,一定要深至鱼骨,这样蒸出的鲤鱼,才会更加的入味,然后将鲤鱼放在空盆中。
6、食材:鲤鱼半条、姜、蒜、葱适量、蕃茄、红辣椒1个、香油、盐、味精少许、生抽、料酒少许。做法:将鱼清洗干净,切成片。将鱼切片摆盘。姜、蒜、香油、盐、味精、生抽、料酒调成汤料淋入鱼片上。
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