蒸鱼头的做法大全 榄角蒸鱼头的做法大全

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蒸鱼头怎么做

做法:鱼头洗净斩件,以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用;海带切条放在碟上,然后放上鱼头,下姜丝,洒入少许米酒,入蒸炉蒸8至10分钟,取出放上葱丝,淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。

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方法/步骤 鱼头去腮去黑膜洗净备用,如果是整个鱼头可以剖开两瓣 洗净枸杞,姜块切三五片,剩下的切丝。取一干净的盘子,盘中铺几块姜片。在姜片上放上鱼头,用盐和酱油(非必须,最好用蒸鱼酱油)抹匀在鱼头的每一寸。

大鱼头剁小块清冼干净,沥水,摆放在碟子中,铺上姜丝、蒜末、榄角、撒点胡椒粉、米酒。放入蒸锅中大火蒸12分钟。时间到,打开盖子,把多余的汤汁倒掉。切点葱放在鱼头上面,淋上熟油,调少许酱油。

蒸鱼头好吃又简单的蒸法如下:准备花鲢鱼头一个,首先我们把上面的鱼鳞刮掉,刮好鱼鳞以后,在上面打上花刀,这样便于入味。然后从中间切开,去掉里面的鱼牙,再刮去里面的黑膜,然后去掉鱼鳃。

分钟后打开锅盖,如果盘子里有水就倒掉,然后均匀铺上调料大火蒸10分钟。取出鱼盘,撒上葱花。烧开20克油,烧到冒烟为止,然后淋到鱼头上激出香气。

蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出,拣去葱段、姜片、蒜片,把蒸鱼的汤滗入锅内;将锅架在火上,再放入菜心、番茄块,烧开,滚上一滚,淋入鸡油,浇在鱼体上即成。

美美厨房之清蒸雄鱼头怎么做好吃又简单

1、步骤 准备好雄鱼头。姜切丝。雄鱼头切块,加入姜丝、盐、料酒腌10分钟左右。腌好的鱼头摆在盘里。上锅大火烧开蒸7分钟左右。蒸鱼的时候切好姜、蒜和葱。热锅煎香姜、蒜。加入葱花一起煎。

2、蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。

3、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝。锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟。

清蒸鱼头的做法

鱼头切块洗净,葱,姜切末。清蒸鱼头的做法 步骤1 鱼头加入葱,姜,料酒拌匀腌制5分钟右清蒸鱼头的做法 步骤2 大火水开蒸10分钟,可根据鱼头大小、火力大小调整。

准备好深海鱼头一个,用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头,清洗干净之后,用刀切成两半,去掉鱼鳃。清洗干净之后,倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。

步骤:蒸鱼用到的一些调料,半个鱼头是菜场买的,基本已经帮我打理干净了,活鱼现杀,新鲜得很。青剁椒、红剁椒各少许,还有豆豉酱一勺,口味不是那么重,这些调味足够了。

清蒸深海鱼头的做法:材料:深海鱼头1个(约1000克),盐两勺,姜丝一小撮,葱丝一小把,食用油适量,李锦记蒸鱼豉油两勺。用白醋洗鱼头,再用水清洗干净,去鳃,从鱼唇正中一劈为二。

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