病人营养餐食谱大全病人营养餐食谱大全及做法-为明天百科

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1、“医院营养管理信息系统”计算机软件。适用于医院、机关食堂、饮服行业、部队、幼儿园和中小学营养餐。根据营养专家的建议又研制出“饭店营养咨询系统”计算机软件。

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2、要防止交叉感染。对于医院来说，减少食堂的人员聚集、降低人员交叉感染，分餐制更是有助于院感防控。要提供符合病人所需的营养餐。

3、（2）北京小汤山医院病员食堂营养学家吴海寰向记者透露非典患者每日食谱的打造过程。针对患者应多摄入维生素和微量元素的问题，他们搭配了大量的水果、蔬菜和坚果。

4、晚餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限(夜宵另计)、7元。面食类：面条、抄手、水饺等：开设不同菜品，样式的小锅单炒，价格根据市场价格待定。

5、营养餐。营养餐能够起到均衡营养、有利于增强身体免疫力的功效。营养餐也叫做取代部分或全部正餐营养的食品。中心妇产食堂品种有营养餐。天津市中心妇产科医院为天津市三级甲等专科医院，地址在南开三马路。

6、（四）食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。（五）烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。

1、清淡营养餐食谱大全有：五香熏鱼。红油肚丝。拌卤猪耳。卤猪头肉。五香牛肉。卤鸭。白斩鸡。拍黄瓜。四川泡菜。炝萝卜。1家常卤黄豆。1糖醋红蒜。1盐水鸭。1红烧鲤鱼。

2、适合病人吃清淡食谱有：低油、低糖、低盐、不辣饮食，口味清淡，如清蒸三文鱼等。在营养方面，清淡饮食最能体现食物的真正味道，最大程度地保留了食物的营养成分。

3、，补气健脑：小米红枣粥功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。材料：小米、红枣、红糖。

4、下面为大家介绍一些适合病人食用的清淡营养餐食谱。菜品一：红枣山药粥食材：红枣10粒山药100克糯米50克水适量做法：山药去皮切成小块。

1、蛋花汤蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料，将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品，其功效为养颜美容、消除疲劳、增进食欲。

2、蛋花汤蛋花汤是一道口感鲜美又富有营养的流食食谱。将鸡蛋打散，搅拌均匀，然后放入滚开的鸡汤中，随即用勺子推动蛋液让它变成薄片状，最后加点盐和胡椒粉进行调味即可。

3、流食营养食谱大全蒸水蛋步骤1：鸡蛋打散，加入1一5倍的温开水，加适量盐打匀蒸水蛋的做法过筛。。

4、鼻饲流食20种做法如下：南瓜粥，锅里放入适量的水；水开后放入洗干净的小米和切成块的南瓜，熬制半小时左右，用勺子把成块的南瓜压烂。

1、医院食堂营养餐菜谱1 病人营养餐食谱篇五花肉炒黄豆芽在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。

2、红糖小米粥材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。做法：果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

3、菜品一：红枣山药粥食材：红枣10粒山药100克糯米50克水适量做法：山药去皮切成小块。将糯米洗净后放入锅中，加水煮开，转小火慢慢煮软，加入山药和红枣，继续煮30分钟左右，直至糯米完全糯烂。

4、为了避免病人饿着肚子或造成胃部负担，可以选择一份清淡、易于消化的晚餐。比如可以选择蒸鱼、炖鸡等，再搭配一份米饭和蔬菜，这样可以保证摄入足够的营养物质，同时又不会对胃部造成过度负担。

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