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本文目录一览：
- 1、芥末怎么吃好,芥末的吃法大全
- 2、芥末虾的正宗做法大全
- 3、芥末怎么调好吃
- 4、农村芥末菜的做法大全
- 5、腌制芥末茄子做法大全
芥末怎么吃好,芥末的吃法大全
1、芥末的吃法：寿司蘸芥末、用作凉菜的调味料、搭配白菜叶、搭配土豆片。寿司蘸芥末 从口味上来说，芥末与酱油是“最佳搭档”。
2、芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，也可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末菜肴有芥末菠菜、芥末鸭掌、西兰花芥末炒虾仁。
3、芥末拌甘蓝 材料紫甘蓝（半个），沙拉酱，芥末 做法 1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。
4、做法：⒈将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。⒉将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
芥末虾的正宗做法大全
做法 虾仁开背去虾线，加半勺盐、少许黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄抓匀腌制15分钟。腌好的虾仁均匀裹一层玉米淀粉，起锅热油烧至七成热放入虾仁炸至金黄盛出。3勺蛋黄酱、1点芥末酱搅拌均匀，放入虾仁拌匀装盘，撒点欧芹点缀即可。
步骤：柠檬芥末虾仁所需材料。把鲜大虾去掉外壳，头部，并在背部剖开，取出虾肠，待虾全整理好后，加入小许盐拌1分钟左右。烧热锅，下葵花籽油，把一只只沾上玉米淀粉的虾仁放煎锅内，中火煎。
芥末虾的做法如下：材料准备：大虾、生抽、蚝油、水、洋葱、芥末、酱油、白砂糖、香菜、油、锅等。虾去头去虾线洗净备用。在碗里放入一勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油、一勺白砂糖和半勺芥末后，用清水搅拌均匀。
虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加一颗蛋黄抓匀。加入芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克，混合搅拌。锅中倒入菜籽油，虾仁裹满淀粉后放入油锅里炸至金黄。炸好后捞出控油。
盐5克，味精5克，生粉20克，蛋清半只，香油2克。芥末汁：卡夫奇妙酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成（调制时先将芥末粉用开水调匀，然后加入炼乳和卡夫奇妙酱）。
做法大全，希望大家喜欢。芥末虾仁的做法大全 准备食材。鲜虾洗净，去虾线和外壳。依次裹上干淀粉、鸡蛋液、面包糠。锅内油八成热，虾仁入锅炸至金黄后捞出。挤上沙拉酱和芥末酱，就可以享用啦。
芥末怎么调好吃
1、要想芥末粉调制的更好吃，要用温水调成糊状，然后在阴凉处放置两小时左右，可以在里面适当的添加一些食醋，这样能加速芥子酶的反应，辛辣味更浓。在调制完成之后，立即食用口感更佳。
2、准备好芥末膏。老醋、海鲜酱油、香油准备好。准备一个碗，挤入适量芥末膏，放入适量盐。放入适量老醋、海鲜酱油，搅拌均匀。放入香油，搅拌均匀。这样就可以了。
3、先用清水将芥末粉调匀之后，然后放进锅里面稍微蒸一下或者微波炉加热使其辣味出现即可。也可以直接用沸水调匀，放在封闭容器之中置于室内放凉，出现了辣味就行了。
4、做法 将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
农村芥末菜的做法大全
1、第一种：芥末白菜墩 主料：白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克。做法：⒈将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
2、步骤1 首先选取优质的芥末菜，取适量在清水里浸泡10分钟，洗净后控干水切成小小的段。步骤2 锅内放入适量色拉油，使用中火将其烧至八成热。步骤3 把切好的芥末菜放入锅中，翻炒两下。
3、把鸭掌剥去外皮，用开水煮熟，脱骨并去掌筋，把鸭掌的腕部切下，掌部再竖切两半，码在盘内。生菜去根，用水洗净、消毒，切成2 厘米长的块，码在盘的周围。
4、芥末丝儿用腌制的做法最好吃哦，要先用油，花椒和食盐炝炒一下，封闭到坛子中一周即可食用，这味道即鲜又香又辣，吃上一口那是一个爽。 我们洛阳的芥菜丝非常出名，但是外面的感觉没有自家腌制的好吃，所以每年都会做一些来吃。
腌制芥末茄子做法大全
将番茄酱、白醋、芥末粉、盐和黑胡椒粉加入锅中，搅拌均匀。将混合物转移到碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。在食用前将腌制好的茄子取出，用烤箱（180C）或平底锅稍微加热即可。
风味茄子：长茄子（带皮）去柄，顺长切四块，片去瓤，斜刀切长方形厚片，红尖椒去柄，去籽，切菱形块，香菜（带叶）切段。将茄子片用盐水淘洗一遍，加干淀粉拌匀待用。
（1）将茄子洗净，去柄、蒂，顺着茄子切个口，放入腌器中，加盐腌渍2～3小时取出。（2）将酱油、醋、白糖混合煮沸，冷却后对入少量清水，搅拌均匀，用小匙挨个注入茄子切口中，腌渍3小时。
将汁倒入茄子的切口中，腌制3小时。在容器底层撒上芥末粉，然后在石头上面放一层茄子和一层芥末，3天后即可食用。味道咸、辣、甜。选新鲜嫩茄子，洗干净，去年处理。
用料：新鲜茄子l00kg，白糖25kg，食盐6kg，醋5kg，酱油20kg，芥末12kg。盐腌。将茄子洗净，去柄，去蒂，顺着茄子切个口，放人腌菜坛中，加食盐腌制2-3h取出。酱制。
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