猪肉末的做法大全猪肉末是什么肉-为明天百科

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1、酸菜肉沫，是一道家常菜，制作原料主要有酸菜、猪肉、辣椒、酱油、料酒。马铃薯炒肉末；是一道菜品，制作材料有猪绞肉、马铃薯、蒜末、葱末、辣椒、高汤、盐、鸡粉、酱油、米酒、胡椒粉等。

猪肉末的做法大全猪肉末是什么肉

2、第一个是肉末炒豆角，肉末炒豆角是一道经典的家常菜，很多家庭都会做，同样也会有很多人喜欢吃，不仅和米饭可以完美的搭配在一起，还有荤有素，既能吃到肉末的咸香，也可以吃到豆角的清甜，很是适合用来下饭。

3、肉末可以做成什么菜：肉末豆腐蛋羹材料：鸡蛋，嫩豆腐，肉末，生姜，小葱，盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蒸鱼豉油。做法：豆腐半块，切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分钟入味。另外一碗，抹薄油，放入豆腐片。

4、然后加辅料，豆瓣酱炒香，再韭菜下锅，加食盐和鸡粉，加食醋调味，大火翻炒到韭菜断生，一般再炒40秒就可以出锅了。做好的韭菜炒肉末，很好吃。小贴士肉最好用五花肉，吃起来软香。肉末经过腌制更入味，口感还好。

1、把浸泡完的豇豆清洗几遍，洗干净后捞出来，把水控干，改刀切成小颗粒，装盘备用。把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈，然后放入盘中，把猪瘦肉简单切一下剁成肉末装碗中备用。

2、将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。

3、食材：一斤猪瘦肉末，适量盐，适量盐，适量鸡精，适量胡椒粉，3克小苏打，220毫升冰水，200克木薯粉，适量虾皮，适量葱花，适量盐，适量胡椒粉。猪肉选择猪前腿肉，口感更好。猪肉叫老板处理一下，搅成肉末。

4、步骤：将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。将青辣椒切小段。将小葱切段。热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒。放青辣椒和少许豆酱。翻炒均匀，撒上小葱段儿。

准备：将煮熟的白肘子肉切成大块；黄瓜洗净，沥干水分，用刀拍一下，切成象眼。调料：先把黄瓜放在盘子里，再把肘子肉放上去；将酱油、醋、香油放入碗中，拌匀成混合汁，浇在菜上。

干紫菜撕成小片；瘦猪肉洗净，切成肉末。锅置火上，倒入猪肉末，加适量清水烧开，转小火煮至猪肉末熟透。加入紫菜和葱末搅拌均匀，用盐、味精和香油调味，水淀粉勾薄芡即可。

【食疗方】（1）黄精炖肉 [配方]猪瘦肉150～250克，黄精30～60克，食盐、生姜、料酒各适量。[操作]猪瘦肉、黄精切片洗净，同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味，加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用。

第二步：将猪肉放到菜板上面，用菜刀去掉猪皮，然后将猪肉切成小块，再剁成猪肉末，如果你嫌麻烦的话，也可以用绞肉机打，尽量的将猪肉剁碎一点，像做肉丸子那种状态就差不多了。

1、将剁好的肥瘦相间的肉末放入碗中，放入酱油和少许料酒搅拌均匀，等待拌匀入味待用。锅入猪油烧至八分热下蒜瓣末煸炒出香味，倒入肉末炒散变色。盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟。

2、肉沫好吃又简单做法如下：用料：瘦肉、香菇、姜片、食用盐、老抽。

3、（1）首先将酸豆角切成小粒，五花肉剁成蓉，备用。（2）锅中倒入清水，倒入适量植物油，水煮开倒入酸豆角，焯一下水捞出备用。【这样做的目的是去除部分豆角上的酸性，倒入油是为了保持色泽透亮。

4、首先将买来的猪肉全部切成条状或块状，接着将这些切好的猪肉放入一个较大的容器中放在一旁。准备适量酱油放入锅中后加热煮沸，待其晾凉后倒入容器中，酱油要没过容器内的猪肉，这样处理后的猪肉可以放置较长时间。

5、肉末做法一，肉末茄子材料茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽做法茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

6、食材准备：茄子，肉沫，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，白糖，葱花做法步骤：1．茄子按照生长方向纵向切开一分为二，再改刀切成长条。炸后的效果不如直溜溜的茄身颜色好看。2．一边切茄子一边将油锅里的油加热。

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