本篇文章给大家谈谈鸡毛菜图片大全，以及鸡毛菜的做法和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸡毛菜的做法大全家常
1、鸡毛菜好吃的做法有清炒鸡毛菜、蒜蓉鸡毛菜等。清炒鸡毛菜：鸡毛菜清洗干净之后，起锅加油烧热，炒清炒可以稍微多放一点油。
2、香菇洗干净，切成薄片，在锅中倒入两杯水。把水烧开之后，倒入香菇焯水，煮两分钟捞出控干水分。 鸡毛菜先清洗一次，加盐水浸泡十分钟，再次用清水冲洗干净。
3、清炒鸡毛菜准备材料 要制作清炒鸡毛菜，首先要准备好，原材料是关键，要选择半斤左右的新鲜鸡毛菜，还要准备好少量的食用盐和少量的食用油，以及两瓣大蒜。清炒鸡毛菜的用料是很少的，但是这些用料的品质是需要得到保障的。
在家怎么种鸡毛菜?做2步,一个月就能收获,简单好养,美味新鲜
准备好鸡毛菜种子 这种蔬菜种子很容易找到，基本上小一点的城市，三四线城市，菜市场，农贸市场或是蔬菜种子店，基本上都有的，网上也很多，一般也就是一块钱两块钱一袋，一袋子在家里种的话，够种一年了。
④田间管理：夏季种植鸡毛菜一般追肥2次。第一次在子叶展开后，亩施尿素5㎏左右；第二次在两片真叶出现后追施，亩施尿素10㎏左右。浇水要掌握轻浇、勤浇的原则，切不能大水漫灌，浇水最好在上午8点以前或下午5点以后。
或者液肥。每星期1—2次，薄肥勤施。一般1个月左右，就可以收获鸡毛菜了。封闭式阳台种植 除了上述将种子种植方法以外，需要增加光照和控制浇水、夜间通风降温，否则菜苗很难积累到足够的干物质，会生长缓慢。
种植时间。鸡毛菜可一年四季都可以进行种植，春季可在11-2月在大棚温室中种植，夏季在4-8月份的时候种植，秋季在8-11月时种植。种植方法。
采收：当鸡毛菜种植下去，等待5天左右，就可以收获了。夏季栽培(4月到8月播种，无需大棚)品种选择：夏季由于高温，所以在选择种子的属性时，得选择抗热的种子，如夏冬青、抗热青一号等。
进行播种将鸡毛菜的种子均匀播撒在土壤之上，然后再上面覆盖一层薄土，最后浇透水，如果是夏季种植的话，还需要再上面搭建一层遮阳网。
炒鸡毛菜用焯水吗?
鸡毛菜炒之前不需要焯水，焯过水的青菜炒菜口感会大打折扣。清炒鸡毛菜的做法是：鸡毛菜一把，先摘去不能吃的，将鸡毛菜清洗干净，控干，大蒜几瓣，用刀背拍扁，剥皮，大蒜切成蒜粒，喜欢蒜可以多放点。
焯水的时间建议控制在2分钟以内，过长的时间会导致鸡毛菜过度软烂，而时间过短则可能无法去除表面的细菌和杂质。总之，为了保持鸡毛菜的口感和营养价值，建议在烹饪前进行焯水处理，焯水时间控制在2分钟以内。
鸡毛菜加盐水浸泡可以起到杀虫杀菌的作用，这一步不要省。 香菇烹饪之前需要先焯水，否则不易熟透，不熟的香菇食用之后会引起身体不适。
鸡毛菜怎么炒好吃
1、第1步、把鸡毛菜洗净备用，把葱姜切成小段备用食。第2步、热锅冷油放入葱姜炒出香味。第3步、放入鸡毛菜翻炒均匀。第4步、放入盐和蚝油翻炒均匀。第5步、翻炒均匀即可关火装盘出锅，好吃的素炒鸡毛菜制作完成。
2、鸡毛菜好吃的做法有清炒鸡毛菜、蒜蓉鸡毛菜等。清炒鸡毛菜：鸡毛菜清洗干净之后，起锅加油烧热，炒清炒可以稍微多放一点油。
3、首先将鸡毛菜清洗干净，将它的根部剔除掉，再放入水中浸泡一会儿，将之水分沥干，备用。将葱花、蒜末备好。
4、各材料，鸡毛菜的选购首要肯定是叶子嫩绿。鸡毛菜这种菜苗的泥沙较多，最好能用清水浸泡过。浸泡过的鸡毛菜尽量滤去水分，炒的时候就不会油水飞溅。蒜头剁碎，小辣椒切丝。烧热锅，下花生油爆香蒜末。
5、鸡毛菜不可直接下锅炒，多加一个步骤，洗净的鸡毛菜需要放盐水中浸泡几分钟，这样炒的青菜更加鲜嫩翠绿，这个步骤不可少。
6、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。特点 外表碧绿生青，味道十分鲜嫩。
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