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本文目录一览：
钳鱼怎么做好吃
1、豆腐烧梭边鱼 将梭边鱼给剁成块状，然后放到碗中，加上适量的胡椒粉，花椒粉还有料酒腌制半个小时左右，可以把它的腥气给去掉一些。
2、：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。
3、红烧钳鱼的做法：材料：1，钳鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2，熟鸡肉约半两，切薄片。3，鲜蘑菇半两，切片。4，笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5，葱半两，切段。6，老姜一小块，切片。
4、用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。把鱼切块，洗净，把水凉干。
清蒸钳鱼的做法
1、清蒸钳鱼 主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。
2、准备一个蒸锅，加入足够的清水，大火煮沸。将腌制好的钳鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。注意不要翻动鱼身，以免影响美观。蒸鱼的时候，可以将姜切丝，葱切段，铺在鱼身上。鱼蒸好之后，不要立即出锅，等待1-2分钟再出锅。
3、清蒸钳鱼的做法：需要提前准备的材料：钳鱼 一条（700g左右）、姜 一块、大葱 一根、盐 适量、黄酒（料酒） 适量、老抽 适量。步骤：在超市将钳鱼取内脏，洗净。拿回家后再将钳鱼破开，只让背脊相连。
钳鱼的做法
1、钳鱼杀好之后顺着肚皮破开，把黑膜刮干净，鱼嘴和鱼鳃处砍一刀，然后把鱼头稍微掰一下，背部再改刀。钳鱼放在大碗里，加入大葱叶、少许料酒、蒸鱼豉油、剁碎的豆豉，用葱叶把鱼抹均匀，然后腌制几分钟。
2、可以做川香风味钳鱼，具体的做法：主料：钳鱼一条，肥肉100克。辅料：葱姜蒜适量，泡姜30只，泡海椒20克，郫县豆瓣酱80克，醪糟30克，上海青少许。钳鱼收拾干净，码味。炒锅内倒菜籽油，放肥肉炒香。
3、钳鱼的做法步骤：主料：钳鱼一条，蒜适量、生抽适量、调和油适量。首先，准备钳鱼，大蒜。热油锅放入钳鱼块，煎熟。将其两面煎黄，放入大蒜粒。在煎黄的钳鱼中，放入四季酱，生抽调味。
4、步骤：在超市将钳鱼取内脏，洗净。拿回家后再将钳鱼破开，只让背脊相连。在钳鱼两侧开刀。
钳鱼怎么弄好吃?
1、步骤 把钳鱼剖腹，取出内脏，用刀刮皮刮干净。把鱼背十字切开，以便入味。把葱白、姜、蒜切成丝，倒入料酒，鱼肚子里也放入切好的葱白姜蒜，鱼背抹上盐。
2、：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。
3、材料：1，钳鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2，熟鸡肉约半两，切薄片。3，鲜蘑菇半两，切片。4，笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5，葱半两，切段。6，老姜一小块，切片。7，蒜两瓣，切片。
钳鱼怎么吃
1、钳鱼杀好之后顺着肚皮破开，把黑膜刮干净，鱼嘴和鱼鳃处砍一刀，然后把鱼头稍微掰一下，背部再改刀。钳鱼放在大碗里，加入大葱叶、少许料酒、蒸鱼豉油、剁碎的豆豉，用葱叶把鱼抹均匀，然后腌制几分钟。
2、清蒸钳鱼 主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。
3、红烧钳鱼的做法：材料：1，钳鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2，熟鸡肉约半两，切薄片。3，鲜蘑菇半两，切片。4，笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5，葱半两，切段。6，老姜一小块，切片。
4、步骤：在超市将钳鱼取内脏，洗净。拿回家后再将钳鱼破开，只让背脊相连。在钳鱼两侧开刀。
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