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武昌鱼的营养很丰富,有什么好的制作方法吗?
1、武昌鱼的做法也比较多，首先第1种非常有名的做法就是红烧武昌鱼。制作出来的武昌鱼味道非常鲜美，而且让人食欲大开。
2、清蒸武昌鱼食材：武昌鱼1条、姜适量、葱适量 做法：市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净。在于的两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。
3、蒸鱼时一定要大火，让鱼肉更加鲜嫩。调味的方法：一定要先淋酱油再淋香油，这样才能让鱼肉更加鲜美。清蒸武昌鱼是一道非常健康的家常菜，不仅口感清新，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也注重健康。
4、武昌鱼汤味儿很美味，并且滋补养生强身健体的实际效果特别好。
武昌鱼和耗儿鱼是一种鱼吗?有什么区别?
1、武昌鱼和耗儿鱼肯定不是一种鱼啊，它们的区别还蛮多的，有外形不一样；还有武昌鱼的体内鱼刺较多，骨头硬。而绿鳍马面鲀和马鲛鱼体内鱼刺较少，骨骼较软等等。
2、武昌鱼是以地方名命名的，在中国内地。而耗儿鱼是以形态命名的，像耗儿，在海洋里。生活的环境不同，武昌鱼是淡水鱼，耗儿鱼是海鱼。武昌鱼的体内鱼刺较多，骨头硬。
3、不是单纯的一种鱼2武昌鱼是以地方名命名的，在中国内地而耗儿鱼是以形态命名的，像耗儿在海洋里3生活的环境不同，武昌鱼是淡水鱼，耗儿鱼是海鱼4。
4、鱼刺较少的鱼适合涮火锅。如武昌鱼，带鱼，耗儿鱼。武昌鱼，体长165到456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。 主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。
5、重庆娃娃鱼是一种绿鳍马面鱼，又称马面鱼或面包鱼。绿鳍马面吻鱼是一种海鱼，肉质鲜嫩，主刺只有一根，大部分只有老鼠大小，所以也叫鼠鱼，四川重庆一带叫鼠鱼。幼鱼生活在开阔的海底，栖息在水深50-120米的海域。
武昌鱼与一般的鳊鱼有什么不同?
1、大体外形不同：鳊鱼和武昌鱼的外形都是侧扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。腹部不同：鳊鱼的腹部自胸鳍至肛门全肉棱；而武昌鱼只腹鳍后部有肉棱。
2、水层区别 武昌鱼是喜欢安静的鱼，不喜欢动，所以一般都呆在水域的下层，鳊鱼相对于武昌鱼来说，是比较喜欢活动的，所以一般都呆在水域的中下水层。
3、武昌鱼体侧扁而高，体型呈菱形，尾柄宽而短。头小，侧扁，头长小于体高。腹棱不完全，自腹鳍起点至肛门。习性区别 鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、长有沉水植物的敞水区的中、下层中，冬季喜在深水处越冬。
4、属不同：（1）武昌鱼属：鲂属。（2）鳊鱼属：鳊属。分布区域不同：（1）武昌鱼分布区域：梁子湖、长港及入江口樊口。（2）鳊鱼分布区域：中国长江中、下游附属中型湖泊。
烧武昌鱼的做法
做法去市场买一条武昌鱼，让摊贩杀好。回家清洗码味。我用的是盐和料酒。将买回来的青辣椒准备两个，一节葱白，一块姜洗好备用。在鱼身上划刀口，方便入味。配料切好。鱼差不多入味了，将姜末撒上。
步骤一：从菜市场买回来的武昌鱼，去鱼鳃、刮鳞片，清理干净，把葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒一点盐也很管用。
做法如下：将武昌鱼洗净后，鱼的两面打上花刀，然后淋上料酒和适量食盐腌制一会，将红椒、生姜切碎，大蒜、葱花备用。
红烧武昌鱼图片集 步骤：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。
扁鱼品种图片
扁鱼品种图片如下：团头鲂。三角鲂。长春鳊。具体介绍如下：团头鲂。俗名：武昌鱼、草鳊、鳊鱼、团头鲂、团头鳊、平胸鳊、扁块鱼等。团头鲂体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形。
这外形状态看，是冷冻的鳊鱼。在水产市场常叫作鳊花。鳊鱼，学名：Parabramis pekinensis (Basilewsky， 1855) ，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。
鳊鱼不是武昌鱼。鳊鱼是鲤形目鲤科鳊属中的鱼，包含很多个品种。武昌鱼又被叫做“团头鲂”，是鳊鱼的一种。因此，可以看出鳊鱼和武昌鱼是既有联系，又有区别的。鳊鱼和武昌鱼都是我国的常见鱼类，在市场上经常可以见到。
武昌鱼和扁鱼的区别武昌鱼属于扁鱼的一种，它还有个名字叫做团头鲂，人们之所以叫它扁鱼，是因为它的身体比较扁平。
常见的有旁皮鱼、武昌鱼、鲢鱼、翘嘴鱼等。扁扁的淡水鱼有很多种，常见的有旁皮鱼、武昌鱼、鲢鱼、翘嘴鱼等，它们都有一个共同特点，就是身形扁扁的，但长得又各有特点。
过度使用药物 如今，鳊鱼是一个优秀的品种。许多养猪户会使用药物来增强他们的耐药性。但如果鳊鱼接触药物，会有不良反应。因此，农民在实际使用时，必须控制剂量，以达到防治的效果。
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