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谁知道灌素菜肠,需要什么菜,怎么做法?
1、将肠和猪肉洗净，姜、蒜、荸荠去皮洗净，葱洗净，去叶留白黄288葱；注意：不要使用葱叶。葱叶咸干后不仅会变黑，影响外观，天气不好时还会导致腊肠发酸。
2、步骤准备好材料 步骤倒入配料后把肉抓均匀，腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤肠衣在灌肉之前先用水通一下，这样灌的时候没有气泡，肠衣一头系疙瘩。步骤另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。
3、调料： 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法：调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。
儿童辅食蔬菜肠怎么做
1、食材：肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、蚝油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。首先将猪肠清洗、清理干净，用白酒泡20分钟左右，洗净，再用白醋泡20分钟左右。
2、蔬菜肉类1：1，切碎用料理机搅拌。一半肉和蔬菜打细腻一些，另一半粗糙一些，口感好，有嚼头，而且蔬菜粗一些对于宝宝消化更好一些。打入鸡蛋，放入调味料，一个方向搅拌起劲。
3、鸡胸肉剔去筋膜，提前浸泡，多清洗几次，切小块，放入姜片腌制10分钟去腥。玉米煮熟后，捞出备用。PS：小月龄宝宝需将玉米切碎，或打成泥。咀嚼能力不好的宝宝可将玉米一颗一颗的去皮。
香肠的做法大全家常菜香肠的烹饪方法
小香肠切段，洋葱切条，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵焯后过水空干，小西红柿顶端切十字，备用；锅烧热放橄榄油，将上述食材倒入锅内(小西红柿最后放)，翻炒。倒入番茄酱，翻炒均匀，即可出锅食用。
圆白菜香肠沙拉用料：香肠6根，胡椒少许，圆白菜1/4根，沙拉酱5大匙，柠檬两片做法：香肠用开水煮两分钟左右，斜着切片。圆白菜切块，柠檬切成6等份。加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。
【香肠厚蛋烧】 食材：三文鱼肠2根，鸡蛋3个，小葱3克，盐2克。 做法： 鸡蛋打散放入碗里，加入切碎的葱碎和适量盐，搅拌均匀待用。 香肠放入锅里，放少许油把香肠煎熟，用小火别煎糊了。
方法一 （1）选料：制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉，因为前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，两种肉在一起绞碎，肥瘦适中。不过注意不要过碎，比炒菜时侯的肉稍大些即可。
准备猪腿肉。去除筋膜。肥瘦分开切好。加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有。
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