本篇文章给大家谈谈茄子卤的做法大全，以及茄子卤咋做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、茄子卤的做法
- 2、喜欢吃打卤面的姐妹们!
- 3、茄子肉丁卤的做法
- 4、拌面条的茄子卤怎么做?
- 5、酱香肉末茄子卤的做法?
- 6、土豆茄子卤的做法
茄子卤的做法
1、茄子卤的做法如下：材料/工具：西红柿1个、鸡蛋1个、蒜适量、葱适量、盐适量、大豆油适量、香菇1朵、茄子1个、切板、菜刀、锅、碗、勺子。把材料都洗干净切好。茄子削皮（也可不削皮），切成条状。
2、茄子卤的做法如下：第1步、茄子削皮洗净。第2步、把茄子切成小丁。第3步、蒜切末。第4步、放入蒜末煸香。第5步、猪肉剁碎，放入猪肉末炒至变色。第6步、放入茄子丁翻炒半分钟。第7步、放入一勺酱油。
3、茄子卤北方做法：茄子适量去皮切丝，蒜碎，葱丝适量，甜面酱适量。
4、茄子肉丁卤的做法如下：食材：面条、茄子、香菇、火腿、青椒、葱、油、盐、豆瓣酱、水淀粉、白糖。做法 茄子、香菇、青椒切丁，火腿切小片，葱切末备用。锅中热油，放入火腿片，炒至微微卷边，捞出备用。
5、酱香肉末茄子卤的做法：原料：圆茄子、里脊肉、黄豆酱、料酒、生抽、盐、西红柿、小葱、生姜、大蒜。做法步骤：第1步、生姜，大蒜，小葱切成丁，里脊肉切成丁，茄子切成条状。第2步、鲜油煎茄子。
喜欢吃打卤面的姐妹们!
鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和非菜末翻炒均匀即可。
喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。
步骤一干木耳，干黄花菜泡发泡发的木耳切成丝、这一碗焯水的凉皮，浇上卤子，很简单亦是美味。
茄子打卤面：提前准备食物：一块猪肉、适量的茄子、1颗葱、1块姜、几个大葱、几瓣蒜、少量料酒、少量水淀粉、适量的生抽、少量食盐、少量味精、适量植物油、适量的芝麻香油。
茄子肉丁卤的做法
茄子肉丁卤的做法如下：食材：面条、茄子、香菇、火腿、青椒、葱、油、盐、豆瓣酱、水淀粉、白糖。做法 茄子、香菇、青椒切丁，火腿切小片，葱切末备用。锅中热油，放入火腿片，炒至微微卷边，捞出备用。
茄丁卤的做法：主料：葱适量、陈醋适量、豆油适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、茄子(绿皮)4~5个、猪肉适量、辣妹子辣椒两个、盐适量、生抽一勺、酱油适量。辅料：鸡精适量。步骤：茄子洗净切丁。
茄子肉丁卤上面放上葱花，浇入热的花椒油 1水烧开下面条，将面条煮熟 1面条盛出，浇上肉丁卤 1搅拌一下，开吃了！味道简直香极了！快动手做吧！小贴士 选用圆茄子，质地比较紧实，口感会好些。
茄子肉丁打卤面的家常做法如下：主料：五花肉200g、圆茄子1个、青、红椒各半根、葱1小根、姜2片、蒜2瓣、面条1把。辅料：黄豆酱1大勺、生抽2勺、白糖半勺、花椒少许。
做法步骤：第1步、生姜，大蒜，小葱切成丁，里脊肉切成丁，茄子切成条状。第2步、鲜油煎茄子。
锅里坐水，水开后加入少许盐和食用油，下入面条煮熟后捞出。（煮面时加一点食用盐和油可以使面条更加劲道爽滑。）夏天吃面条还是用凉白开过一下比较舒服，最好不要使用自来水过凉。最后浇上茄子肉丁卤就可以开吃了。
拌面条的茄子卤怎么做?
1、圆茄子去皮切成1厘米见方的小丁，五花肉去皮剁成肉末，蒜薹洗净切成小丁。锅里坐油，油热后下入五花肉末煸炒，炒出五花肉中的油脂后下入葱花、蒜片、八角继续煸炒出香味。
2、把材料准备好，茄子洗净，去皮，鸡蛋打散，茄子切条。温油下花椒粒爆香后捞出，下葱花煸炒一下，不完全变色。茄子下锅炒，要不停地翻炒以免变黑。
3、茄子卤北方做法：茄子适量去皮切丝，蒜碎，葱丝适量，甜面酱适量。
4、再倒入一碗清水，咕嘟咕嘟煮开，煮开后再煮一会儿，番茄煮久点会烂一点，汤汁也会浓稠一些再煮好面条，捞出过凉水，沥水后放在碗里，浇上番茄鸡蛋卤，拌一拌就可。
5、把肉切丁，单放碗里面放盐和淀粉拌匀，待用。把茄子、香菇，辣椒。切丁，香菜切碎，蒜拍下切碎。锅底放油先煸肉丁，在放葱姜。煸透。在放香菇、木耳、煸1分钟。在放茄子丁，煸炒软了。在放酱油，炒均，放水。
6、茄子卤的做法如下：第1步、茄子削皮洗净。第2步、把茄子切成小丁。第3步、蒜切末。第4步、放入蒜末煸香。第5步、猪肉剁碎，放入猪肉末炒至变色。第6步、放入茄子丁翻炒半分钟。第7步、放入一勺酱油。
酱香肉末茄子卤的做法?
1、茄丁肉末卤的做法：主料：葱适量、陈醋适量、豆油适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、茄子（绿皮）4~5个、猪肉适量、辣妹子辣椒两个、盐适量 生抽一勺、酱油适量3人份。辅料：鸡精适量。做法：茄子洗净切丁。
2、茄子卤的做法如下：第1步、茄子削皮洗净。第2步、把茄子切成小丁。第3步、蒜切末。第4步、放入蒜末煸香。第5步、猪肉剁碎，放入猪肉末炒至变色。第6步、放入茄子丁翻炒半分钟。第7步、放入一勺酱油。
3、制作茄子肉丁卤的首要步骤，是要先将茄子洗净去皮后切成小块，同时将猪肉瘦肉切成小丁备用。接着，在热锅中将油热至七成热，放入猪肉丁煸炒出色，再放入茄子块翻炒至稍微变软，加入适量盐、料酒和糖继续炒匀。
4、做法：圆茄子去皮切成1厘米见方的小丁，五花肉去皮剁成肉末，蒜薹洗净切成小丁。锅里坐油，油热后下入五花肉末煸炒，炒出五花肉中的油脂后下入葱花、蒜片、八角继续煸炒出香味。
5、茄子肉丁卤的做法如下：食材：面条、茄子、香菇、火腿、青椒、葱、油、盐、豆瓣酱、水淀粉、白糖。做法 茄子、香菇、青椒切丁，火腿切小片，葱切末备用。锅中热油，放入火腿片，炒至微微卷边，捞出备用。
6、【肉末茄子的美味做法】——特点：耗油少、不油腻，鲜香下饭，分析透彻，一看就会。
土豆茄子卤的做法
加入半碗水，中火盖盖，至茄子变软。6 茄子变软，用锅铲可以戳透时倒入土豆，搅拌均匀后盖盖继续焖。7 中途可以翻动一下避免糊锅。
主料：面粉300g、茄子200g、土豆200g；辅料：油适量、盐适量、蔬之鲜适量、酱油适量、蒜适量、鸡蛋1个、香菜50g 土豆茄丁打卤面 1 一个鸡蛋，打入面粉中，加盐水搅拌。请点击输入图片描述 2 和成面团。
用料 茄子1个 土豆1个 五花肉1块 葱姜蒜少许 土豆茄子肉丁卤的做法 土豆，茄子，五花肉切丁！锅热后，放油，比平时炒菜略多一些就可以，放入五花肉，煸炒后放入葱姜，继续煸炒，让肥肉的油多释放出一些，放入黄豆酱油。
茄子洗净，土豆洗净，去皮，青椒洗净切成片。在锅里放入植物油，将去皮的土豆炒到土豆两面稍微熟。关掉加热器。用植物油加热锅，炒茄子，炒茄子，放生姜，放土豆继续炒。加入酱盐糖水青椒炒。倒水，淀粉，调味料。
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