速冻青鸟贝怎么做好吃冷冻青口贝的做法大全-为明天百科

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1、放盐、鸡精，再翻炒几下就差不多可以出锅了。

速冻青鸟贝怎么做好吃冷冻青口贝的做法大全

2、鸟贝买时候让市场卖家切开处理好，回来洗两遍。水烧开，放入鸟贝煮三秒钟即可。葱蒜切片，青椒切菱形块。油热下葱蒜炒，然后倒入青椒，炒几分钟。青椒炒熟后倒入鸟贝。迅速倒入料酒、盐，出锅。

3、化冻好的鸟贝肉上划上十字纹，但不彻底切断，沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

鸟贝是一种非常受欢迎的海鲜类食材，相信沿海地区的朋友们应该都有见过，其实比较常见的吃法有炒着吃或者蒸着吃，味道都是非常不错的。

名称：三色拌鸟贝制作方法：原料：鸟贝400克，青椒块少许，胡萝卜块少许，葱、姜、黄酒各适量。调料：精盐半小匙，味精半小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。

步骤如下：鸟贝开背后，一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部划开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净，一定要剖开把里面的肠线剔除干净，将鸟贝在清水中多清洗几遍，滤干水分备用。

做法扇贝取肉，其中一半与鸟贝肉一同加料酒、盐略腌，中间穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。

鸟贝的做法如下：所需材料：鸟贝适量、葱花适量、姜片适量、酱油3勺、料酒1勺、白糖2勺、豆芽适量、花椒少许、油少许。

步骤：这就是鸟贝，打眼一看有点像毛嘎啦（青岛的叫法），用餐刀从中间快速伸进去，割断一面的贝柱。这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面。用剪刀剪开尾部，去掉肠子类的东东；洗净。

鸟贝肉腌制爆炒好吃。鸟贝肉洗净后备用，姜蒜切末备用；鸟贝肉用刀背拍打成薄片，加入适量酱油、盐、糖、生抽、姜末、蒜末、淀粉拌匀腌制10分钟；热锅凉油，油温6成热时将鸟贝肉放入锅中煎炸至两面金黄即可捞出。

处理干净的鸟贝可以做成盐水鸟贝、温拌鸟贝、芹菜带子鸟贝汤、紫甘蓝拌鸟贝等。鸟贝的生长速度非常快，其贝壳呈近圆形，两壳膨胀，水管很短，大多数生活在底质表层。

鸟贝焯水10秒钟即可。锅内加水烧开，将鸟贝肉放入锅中，用漏勺搅动一下，使其受热均匀，焯水10秒钟后，将鸟贝肉捞出，沥干水分备用。注意：鸟贝肉特别鲜嫩，焯水时间不要超过10秒钟。

除了辣炒河蚌，想不起来别的好吃的做法，下面分享一下我的做法，这样做才能做的更好吃。

做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

原料备用。生姜切丝，葱切小段。取少量葱、姜铺入盘底。青口贝解冻、洗净。摆入盘内。盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。淋入料汁。撒上葱、姜丝。锅开后入锅蒸。

材料：青口贝适量。青口贝，姜蒜。青口贝用刷子刷洗干净，姜蒜备用。油锅加热，姜蒜豆瓣酱煸香（喜欢吃辣口味的可以加点辣椒）。配料煸香后青口贝下锅翻炒。加入少许的盐。

材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油1小勺、黄油15g 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。

做法：第一步：熟冻的青口贝，不需要解冻。第二步：加一杯水高火煮两分钟即可，然后把水倒掉，加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。第三步：然后就盛盆就行了。

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