本篇文章给大家谈谈兔腿怎么卤，以及卤兔腿怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、兔子怎么卤制
- 2、川菜卤兔腿怎么做好吃
- 3、卤好的兔腿怎么做好吃
兔子怎么卤制
卤兔肉的做法及配料：大火烧开，多煮几分钟，中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片，放入兔肉，再加入适量的料酒，然后拿出来，洗干净备用。在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
首先兔肉洗净，切块。兔肉放锅中焯水。准备好辅料。拍好大蒜。锅中加橄榄油，放入已焯水的兔肉，翻炒。然后加入盐、料酒、老抽、白糖等，继续翻炒。
把兔肉切成大块，锅中烧开水，把肉放入锅中大火煮沸，倒入适量料酒，焯水5分钟之后捞出，放在温水中清洗干净兔肉上面的浮沫。
将兔子肉去骨清洗，去除筋，下锅煮开放凉切割成片状，用热水烫一下，捞起来控干。取麻椒放碗里用沸水沏小半碗，取另一碗扣上边焖，焖好后澄出水预留。 西兰花清洗，切割成寸段，用沸水焯一下，捞起来放凉控干水份。
第1步、把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。第2步、把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。
卤兔子是名菜之一，食之肉嫩味美，色鲜泽润。
川菜卤兔腿怎么做好吃
把兔肉切成大块，锅中烧开水，把肉放入锅中大火煮沸，倒入适量料酒，焯水5分钟之后捞出，放在温水中清洗干净兔肉上面的浮沫。
把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。
卤兔腿的做法步骤 卤汁的做法：把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水，大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了。
狗肉要治净，用小火卤熟，切片要薄而均匀。豉油卤兔腿 质地细嫩，醇香浓郁，风味独特，小吃、宴会均宜。
卤好的兔腿怎么做好吃
1、小炒兔肉的做法 步骤1 材料图！步骤2 葱姜切片，杏鲍菇兔子腿尖椒切块。步骤3 兔子腿加五香粉盐料酒生抽腌制半小时。步骤4 锅中烧热油，下腌好的兔子肉煸炒。步骤5 炒至金黄捞出来。
2、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
3、起一锅卤水，把兔腿放进去卤 好了之后关火泡起就是，不用捞起来。我是早上卤的，下午出去看了个电影回来再捞起来的。起锅油，我的油也是煎过的 所以没放香料啦。
4、白酒或者料酒1勺 干红辣椒1把 蚝油1勺 花生油适量 红烧兔肉的做法 步骤1 一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。步骤2 切块泡去血水，多洗几遍。
5、泡去血水。将兔腿带骨切成大小均等的块。免肉块冷水入锅，大火烧开。将大料、草果、肉蔻、香叶、山楂片、葱3片、姜3片放入料盒中。水开后撇去浮沫，放入料盒，小火炖煮。
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