摘要：用清水泡鱼肉多久好，鱼泡焯水多久，这篇文章会根据此核心进行展开介绍，作者结合网络搜集聚合了关于用清水泡鱼肉多久好的信息，方便大家作参考，对于鱼泡焯水多久的内容，大家也要做好自己的判断。
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鱼片煮之前用水泡好吗?
注意事项如下：酸菜鱼的鱼片想要又嫩又滑，首先鱼要选新鲜的，鱼片不要切的厚薄适中，腌鱼片时要朝一个方向搅拌，鱼片加蛋清和淀粉，掌握好煮的时间等，只要掌握了这些，做出来的酸菜鱼鱼片又滑又嫩。
只是简单的能让鱼的肉变的更嫩一点。如果碱水泡鱼片能够去腥。
将切开的鱼肉放进盆中，用适当凉水泡浸15min，就可以除去鱼的腥味。捞起来沥干水放进碗中，加入适量的盐、一勺味精、适当的白胡椒粉除腥，打进一个鸡蛋清，将鱼肉抓匀，用手粘好，添加2勺水淀粉锁定鱼肉中的水份。
然后再洗鱼片，也是一样的，先加入盐和料酒抓拌均匀，直到鱼片表面起粘性，再用水浸泡冲洗。这样子的鱼片，表面是非常清爽的，鱼片摸上去没有滑腻腻的感觉了。用清水清洗多次 第二个非常重要的步骤，就是腌渍鱼片。
上浆加入鸡蛋是为了锁住鱼肉的水份，使鱼肉更滑嫩，饭店里炖的水煮鱼的鱼肉那么滑嫩，就是在上浆时加入了蛋清，使鱼肉在煮时也不损失掉鱼肉本身的鲜味，同时吃起来也更滑嫩。
鲤鱼杀完用水泡几个小时好吗?
高锰酸钾类的强氧化剂，安全浓度更要注意，一般在3ppm左右，即百万分之3，浸泡时间在5分钟左右，浓度过大对锦鲤的伤害甚至大于疾病的伤害。
另外，淡水鱼杀掉后最好泡1个小时，或者放冰箱静置2~3 个小时。因为刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，需要经历一个“排酸”过程，放置一段时间，口感更鲜美。
可以。清理好的鲤鱼块可以用小苏打浸泡。要把鱼清洗干净，特别是鱼内脏要清洗掉以后，然后把黑衣洗的干干净净，然后在盆里放上一勺盐，一勺小苏打浸泡鱼，20分钟就可以。
鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。
从以上三个阶段来看，活鱼的最佳食用时间是宰杀后2―6小时，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。
怎么给带鱼泡水
倒入适量的料酒和盐，进行浸泡。放在盐水中浸泡。将鱼处理好后放入冷水、醋、胡椒。放在温茶水中泡洗。用葱、姜、蒜、料酒等浸泡。处理鱼的时候去除鱼筋。
如果不使用到去除鱼鳞的话，也可以把带鱼段放在热水里面浸泡1分钟的时间，接着再放在凉水里面，那么带鱼段表面的鱼鳞就会自然而然的脱落一部分了。最后使用清水把处理好的带鱼段给清洗干净就可以拿来亨饪了。
将带鱼放入80度的水中，放置10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子或者用布擦洗，鱼鳞会很快被刮掉；准备刷碗用的细钢丝球，剪下一小团。
、巧洗带鱼：带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。 57 、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。
第一步、将从超市中购买回来的带鱼用冷清水冲洗干净，在清洗带鱼的时候，不能用温水或者热水，不然会将带鱼表面的那层营养物质给去除。然后，将清洗干净的带鱼放置在菜板上，用菜刀或者剪刀将带鱼切成长度相对均匀的带鱼段。
市场买的鱼放水里泡多长时间最合理
1、大约需要1-2小时左右就可以达到去除咸味的效果。但是，需要注意的是，浸泡时间过长会导致鱼肉失去原有的口感和鲜味，因此建议在泡水的同时适当控制浸泡时间。
2、除了盐水外，杀菌还能选择很多的药物，浸泡的时间都在15分钟左右。
3、养鱼过水需要多长时间 养鱼过水多久要看养的是什么鱼，像龙鱼过水要30分钟，虹鱼要3个小时。养鱼过水指的是新买回来的鱼对家里鱼缸的新环境和水质的适应过程。
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