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膳喜牛牛肉板面的精髓在于汤料制作,制作其关键大致是:将牛肉切成小肉丁,先用油将辣椒炸黑(注意不要炸的太老)捞出,将牛肉丁加花椒和醋一起放在锅内熬制,至肉烂油清时,再将食盐和加入。膳喜牛牛肉板面一是面好,二是汤料好,优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾,滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。
现在卖板面的越来越多,为什么有的生意红火,有的惨淡经营,勉强维持呢,板面三大项:面条、老油、面卤,那项做不好,都要影响口味。膳喜牛牛肉板面门店如今在多个城市分布经营,投资运作也颇受各地食客们的喜爱,其采用实体+外卖的经营模式,能为加盟店家获取到更多收益。膳喜牛牛肉板面公司从创立开始就致力于为广大消费者们提供便捷的用餐方式和可口的营养美食,技术创立和产品升级,为大家带来全新的用餐体验,也是对传统烹饪工艺和经营模式的一种创立突破。