排骨煎多久能熟炖排骨煎一下-为明天百科

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排骨炖一个小时左右就熟了。如果想吃软烂一点的排骨，至少需要炖2-3小时，才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度。但如果想要吃比较有嚼劲的排骨，那么一般一个小时左右的时间就已经足够，煮太久会影响口感。

排骨煎多久能熟炖排骨煎一下

总体来说，煮排骨的具体时间需要根据实际情况进行调整。一般来说，大火煮20分钟左右可以熟，但具体时间还需结合排骨的部位、厚度等因素来决定。

一般要煮一个小时以上。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。

排骨洗净沥干。冷水下锅，加姜，料酒，煮开。撇去浮沫，小火煮20分钟，快熟了。捞出冲洗干净。沥干排骨，加盐，料酒，生抽，老抽，淀粉，五香粉，糖搅拌均匀，腌制15分钟以上。

食材：猪排500克、土豆1个、干辣椒200克、大料100克、生姜20克、大蒜50克、花椒20克、盐10克、鸡精10克、老抽10毫升。将裹上淀粉的猪排放入热油中，炸至金黄，捞出。土豆切小块，入热油，炸至金黄捞出。

步骤一：把一整个大蒜都洗干净切成蒜末备用。排骨也洗干净切成大小均匀的小块。

步骤：将买回来的排骨清洗干净然后切小块，沥干水份。加上蒜容，盐、并用适量生抽腌制片刻。平底锅加点油，把排骨排好，煎至金黄色，再翻面煎至金黄色。要用漫火，后加点大火。

大约炸5-8分钟左右就熟了。排骨一般先用200度的油锅炸2分钟，再用160度的油温复炸3-6分钟即可。排骨炸制前可以加入食用盐、水、碱、生粉、鸡蛋、油腌制，这样做能保持排骨的嫩度。

生炸排骨一般炸10分钟左右。具体得看火力，一般把排骨炸成八分熟就可以了，如果要把生排骨炸熟，又不糊。只有排骨中油温下锅，把表皮炸定型后再改低油温炸至肉收缩，两端的骨头露出来，在加温炸成金黄色。

排骨要炸10分钟左右才算熟。炸排骨炸至肉收缩，两端的骨头露出来了，这就表明将要熟了。这时再加温，用大火把骨头里的油煸出来，同时骨头炸成金黄色即可出锅。

排骨一般炸10分钟左右才会熟。炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，香甜咸淡适口。选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。

排骨一般炸的时间，最好是不要低于十分钟。因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好。

排骨一般炸10分钟左右才会熟。炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，香甜咸淡适口，在炸制的过程中要注意火候，一般需要用小火炸制，以免出现焦糊的现象。

1、煎制猪排用中小火15分钟表面呈金黄色时即已煎熟，出血水时约5--6分熟。

2、煎猪排的时间与你切出的猪排、烹饪的火候大小是紧密相关的。切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄，这样煎起来就容易熟。煎的时候一般都用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了。

3、把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入猪排炸至金黄色熟时，装盘。

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