中国证券报•中证金牛座记者11月25日从北京新发地农产品批发市场了解到，9月下旬以来，部分猪肉产品价格从低点向上反弹了60%左右。
农业农村部发布数据显示，2021年第45周（2021年11月8日—14日）猪肉批发市场周均价每公斤24.02元，环比涨3.8%，为连续5周上涨，累计上涨34.9%。
11月25日，北京丰台，新发地猪肉大厅内，上百家猪肉摊位的摊主在忙碌着，招揽顾客、讲价、称斤、结账，一派熙熙攘攘的景象。
“后臀尖11块5”“五花肉12块5”“肘子9块”……在疫情防控政策宣讲广播的背景声中，摊主们一个个都拉开了嗓子，大声而利索地回应客户的询价。
新发地市场官网披露的价格行情信息显示，9月25日以来，猪肉价格从低点反弹。比如，后臀尖（瘦）每斤从7元涨至11.5元，涨幅达60%；五花肉（瘦）每斤从10元涨到13.5元，涨35%；白条猪每斤由7.75元涨至11.5元，涨48%。
“天气凉了，买肉的多了。还有就是买来制作腊肉、香肠的不少。”一位摊主告诉中国证券报•中证金牛座记者。冬季气温低，人们对肉类的需求量上升，往往是猪肉消费的旺季。另外，部分地区居民有制作腊肉、香肠的习惯，也加大猪肉消耗。
现场一位市民告诉中国证券报•中证金牛座记者，家里有做腊肉灌香肠的习惯，10月初时来新发地采购了一批猪肉，当时还是9块钱一斤，现在再来就已经涨到11块多。
“在供应量大幅增加的前提下，猪肉价格仍从低位回升，说明消费拉动起了主要作用。”农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示。
除消费需求拉动外，收储政策也发挥了一定作用。中航证券报告称，国家出台生猪产能调控方案，并连续推出收储计划，释放出国家对猪价托底的政策支撑预期，均对生猪价格形成支撑。
银河证券称，基于历史数据判断，一次探底后，生猪价格会出现4个月左右的反弹走势，月度均价反弹幅度在40%上下。接下来猪价或呈现小幅震荡上涨的走势。
北京新发地农产品批发市场的一位摊主告诉中国证券报•中证金牛座记者，从往年来看，猪肉消费旺季一般会持续到农历春节前，价格往往在假期达到阶段高点。
从多家上市公司发布的销售简报看，生猪销量上升开始体现，价格有企稳迹象，猪肉价格变化的影响预计会在后续月份数据中进一步显现。
A股市场上，9月以来猪产业板块出现一波上涨。截至11月25日收盘，牧原股份60日累计上涨23.96%，温氏股份60日累计上涨19.48%，天邦股份60日累计上涨12.26%。不过，从年初算起，Wind猪产业指数仍下跌了14.3%。
从农业农村部最新监测数据看，尽管近期猪肉价格出现反弹，但价格仍明显低于去年同期，2021年第45周猪肉批发市场周均价较去年同期下降39%。
交通银行发展研究部宏观经济与政策部高级研究员刘学智认为，由于当前CPI仍然处于低位，未来CPI涨幅可能略有扩大，但整体将保持温和态势。
对于近期讨论较多的“猪油共振”的话题，东北证券报告认为，生猪价格或于2022年年中出现周期性反转，但反转表现将相对温和，CPI也会保持温和态势。能源作为唯一价格可顺畅传导的大宗商品，其传导的弹性也不大。在油价已经升至相对高位之后，2022年能源价格很难对我国CPI形成传导困扰。
