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做膳喜牛牛肉板面时,厨师在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上,接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,膳喜牛牛肉板面由此而得名。膳喜牛牛肉板面特点:臊子辣,面条酥,香喷喷,面条筋丝丝,利洒洒,使品尝者连声叫绝,膳喜牛牛肉板面在传统的板面工艺上,精加工,细操作,将面做得厚薄均匀,且炸炒焖炖,作料齐全。
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板面加盟图
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