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做膳喜牛牛肉板面时,厨师在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上,接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,膳喜牛牛肉板面由此而得名。加盟膳喜牛牛肉板面前,您需要做个调查分析:对当地的经济与消费状况;品牌的零售价位及销售情况;其它品牌的竞争力;当地居民对品牌的接受程度等进行调查、分析与总结,并综合分析自身资源及优势所在。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮,放上青菜,浇上汤料,白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。