南京徐奶奶62岁，徐奶奶也是从艰苦年代过来的人，哪怕是到了现在物资丰富的年代，徐奶奶还是坚持一贯的节约精神，平时生活中徐奶奶也没有什么开销，桌上永远都缺不了咸菜。
自己的孩子也经常劝徐奶奶年纪大了，不要吃太多咸菜，对身体不好，可是坚持了十几年的习惯，也不是一时就能改的过来。
这天徐奶奶突然发觉自己上厕所时竟然有血便，于是徐奶奶来到医院就诊，医院做了一个肠镜发现徐奶奶的直肠有一菜花样溃疡样肿物，病理结果出来后，徐奶奶被确诊为直肠癌。
柳叶刀对195个国家1100万人展开一项随访调查，这项研究的调查重点是研究饮食习惯和健康的关系，这份报告最终在2017年发布，根据这份报告可以分析出:全球范围内有接近1100万的人口死于饮食相关的疾病，其中以癌症和心血管疾病为主，可见注重饮食健康的重要性。
现在老一辈的中老年人基本都是从艰苦年代过来的，所以一直保留着勤俭节约的习惯，很多中老年人看到发霉的东西，都舍不得扔，认为只要洗一洗，加热煮一下就没事，事实上事情永不是这些人想象的那么简单，发霉的食物会含有过量的黄曲霉，而黄曲霉是公认的一级致癌物。
大家都知道抽烟有害健康，但是很多人忽略了厨房油烟对人体的伤害，临床上很多肺癌的女性患者都跟厨房油烟有着很大的关联。
特别是高温烹饪或油炸的时候，会产生很多有害的物质，这些物质沉积在呼吸道，会对损伤人体的呼吸道黏膜，甚是有相关研究发现：高温烹饪的时候产生的油烟相对于每日吸入了两大包香烟，所以千万不能忽略油烟对人体的伤害。
在炎热的夏天，很多人都会选择烧烤作为夜宵，但是其实肉食在高温下，很容易出现烤焦的情况，而烤焦的食物会产生大量的苯并芘和杂环胺，而这两个物质已经是公认的致癌物，所以烧烤再美味，也不要多吃。
国内很多地方的人都喜欢制作腌菜，而这些腌菜都是重盐饮食，一则这些重盐食物会刺激胃肠道的黏膜组织，增加胃癌的患癌概率。再则这些重盐的腌菜中亚硝酸盐含量都会偏高，因此要吃这类的食品也要注意少吃。
