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做膳喜牛牛肉板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上，接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，膳喜牛牛肉板面由此而得名。膳喜牛牛肉板面加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟牛肉板面项目，可以向膳喜牛总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。加盟膳喜牛牛肉板面后，由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜，前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
