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  做膳喜牛牛肉板面时,厨师在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上,接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,膳喜牛牛肉板面由此而得名。创业者选择膳喜牛牛肉板面,其也只需要准备10万元左右的资金,即可以成功加盟。膳喜牛牛肉板面的精髓在于汤料制作,制作其关键大致是:将牛肉切成小肉丁,先用油将辣椒炸黑(注意不要炸的太老)捞出,将牛肉丁加花椒和醋一起放在锅内熬制,至肉烂油清时,再将食盐和加入。

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