火锅底料吃一次就被沸腾的开水煮过不知道有多少下，这种情况下，营养肯定被煮没了，如果重复吃估计会对身体更加不利所以底料用一次就够了下次吃火锅自己再配置过底料吧；火锅汤的味道，在火锅底料下锅后，其会不断的分解，慢慢融入汤汁中，一般需要10分钟以上，这也是为什么火锅越吃越辣的原因重复使用的锅底不同，在刚开始就会有较重的辣味，如果你尝出来，那可就要多加留心火锅油的颜色。
近日一知名饭店火锅底料用560次，然而这还不是全部，服务员还用扫地扫厕所拖把刷火锅监管部门表示，如若该店存在违法违规行为的，将严厉处罚，符合移送公安机关标准的，将移送公安机关该店目前已关门接受调查广州这家知名；不可以，因为没有味道，保留下的锅底都是费料，吃了也不好。
火锅汤不宜反复使用火锅汤不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐一种较强的致癌物质含量会增加，食后对身体健康有害火锅的汤底确实美味，甚至会让人产生火锅汤汇聚各种食品精华；可以吃好几次，但也不能太多，最起码四五次以内没有问题，记住最好不要一直煮沸，能吃了就关火，加料后再煮。
火锅底料重复使用怎么存放
这是因为火锅里的牛羊肉海鲜蘑菇等，含有大量可引发痛风病的一种有机化合物嘌呤。
火锅的底料是可以重复使用一两次的，并不是反复使用因为火锅调料重复使用味道会变淡变差的，一次不如一次，最后和味道就不好吃了所以为了更好的口感，一般是不会反复使用的。
一般不可以，都是一客一换一倒，也就是说，火锅底料不被重复使用，顾客吃完以后全部倒掉不要了，某些会予以回收火锅吃完以后水上漂的一层油的，通过某些方式提炼作为某些燃料来使用。
火锅底料不建议吃第二次因为火锅底料煮过一次之后其味道就会变淡，再继续煮的话口感就会没那么好，而且火锅底料中本身含有一定的亚硝酸盐成分，如果将其重复使用的话里面的亚硝酸盐含量就会增加，容易对健康造成不好的影。
火锅底料用560次是真的的存在的据广东电视台公共频道报道，曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用“口水油”的事件，知名饭店火锅底料用560次，然而这还不是全部，服务员还用扫地扫厕所拖把刷火锅在DV现场曝光。
火锅底料重复使用观后感
火锅料一般来说是不可以反复重复的利用，今天如果已经吃过了的话，那么最好是扔掉第2天的时候再重新进行制作一下，这样对身体健康更加的有利。
为什么重庆火锅要回收老油呢，不是为了省钱，火锅汤料这个东西是越熬越香啊，好火锅用的料起码十七八种，只吃一道的话，很多香料的味是吃不出来的，回收汤面上那层熬出来的精华才是老火锅越吃越香的根本当然，很多黑店回。
再继续煮的话口感就会没那么好2另外火锅底料中本身就含有一定的亚硝酸盐成分，如果将其重复使用的话里面的亚硝酸盐含量就会增加，而亚硝酸盐成分是具有一定的致癌性的，这样就会对健康造成不好的影响。
1不能2二次进行烹煮的火锅底料会严重的破坏火锅的味道，口感上面也很差，还会有很多的毒素3火锅汤料熬煮过程中油脂氧化变化，有研究表明火锅底料样品发现油脂酸价值在熬煮过程中均有显著上升，而在2小时以后会升高。
不可以的煮久了的火锅汤相当于铅滚水，汤煮久了以后一些有毒有害的东西就多了，特别是会含有更多的亚硝酸盐，以及更多的嘌呤类的物质这个结论得到了西安营养学会公共营养师分会的验证，实验结果发现，随着时间的延长。
