下面分享下麻辣火锅鱼的做法，希望对你有所帮助原料草鱼料酒盐生抽姜做法步骤一新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片步。
吃法一烫涮即将用料夹好，在锅中烫熟其要诀是首先要弄清哪些用料适宜烫涮，哪些用料不可以烫涮，而不是所有用料都可以烫食一般来说，质地嫩脆顷刻即熟的用料适于烫如鱼片肉片腰片肝片。
鱼火锅，人们又称它为火锅鱼，是川渝地区那边常见的家常菜，火锅的底料就是用鱼制作的，口味的选择也十分丰富，有酸汤的，冷锅的，干锅的，还有小编最喜欢的麻辣，鱼火锅非常考验鱼肉的鲜活和美味，比起传统的火锅，鱼火锅。
起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌乌江鱼用干油碟蘸食干油碟用干辣椒面熟白芝麻油酥花仁碎颗味精小葱花香菜末火锅原汤调制而成将基础底料和炼好的牛油按41的比例制成混合料，再将六成。
涮火锅鱼吃什么鱼好 鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味。
