为了节省时间，火锅店一边装修就要一边进行员工招聘和培训工作首先招聘的是管理人员，包括店长，财务，库管，采购，前厅经理，主管，后厨厨师长，主管等考察他们的工作过经历和经验，尽量到他们工作过的地方调查，由于有的人能说会道但干不好。
首先要招聘好的管理人员，解决好后厨成本问题再请一两位好的师傅，要刀工好，火锅刀工很重要，会配菜，懂火锅的最好，要好好招待厨师最后就是招聘一般员工了，要求手脚麻利的，工作勤快的开火锅店利润火锅店只要搞的。
师长 一直接上级店长，直接下级墩子组长调料师杂工组长凉菜组长二岗位目标全力保障向顾客提供卫生健康及符合哈元大火锅出品标准的食品三决策权限 1全权处理本部门的日常业务工作或事务工作2。
元，其实只相差4000元当然也可以选择采购别的炒料师的底料，但是。
4做环评5人员招聘6人员的简单培训，将员工凝聚在一起7进行前期宣传，使店铺在周边的认知度增加还有就是开业前多请点朋友去捧场这样才能说明生意好啊对于厨师长和老板增氧相处，这就要看他们的性格来定了厨。
点将的优点是老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值第二种方式是承包给别人做找到一个厨师长后，厨师长负责招人这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了缺点在于如果老板没有。
火锅店其实需要的不是厨师或者不只是厨师，是炒料师和厨师长，火锅店没有称心的火锅厨师长是很难成功的火锅店的火锅底料要自己的火锅厨师长炒制才会有自己独特的风味，或者找一款适合自己火锅店的底料，稳定供应从事火锅。
5负责招聘挑癣奖励晋升发及解聘员工并负责组织员工的业务和卫生知识培训工作6制订服务技术和菜品技术培训计划发及考核制度定期同厨师长研究菜点，有针对性的组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验和技术。
