可以做海鲜酱烧豆腐， 海鲜酱烧豆腐的具体做法1豆腐切成约1cm边长的方块过小则无口感过大则不入味2豆腐用滚水焯或用开水烫过，一定不能懒，去豆腥味直接影响成品3蒜头剥皮去芽剁碎一根葱切花备用4；各种火锅酱料的参考做法一棒棒料芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱生抽王糖醋味精葱姜末麻油后再调成薄糊状即成此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如。
五海鲜汁小料做法 高汤12千克，味精200克，鸡精85克，冰糖海鲜酱油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鲜酱460克，枣花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉葱蓉各50克混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可六孜然；1热锅凉油关小火，放花椒粉生芝麻可略黑胡椒如用白胡椒粉可后放入，不停的炒动炒香2不停搅动依次放入生抽炒香，再放入海鲜酱炒香亮3很亮了如用白胡椒粉可放入锅搅匀4。
将A料生姜葱芹菜叶圆葱冰糖干辣椒各50克，香菜20克，桂皮八角草果各5克放入锅内，加入清水5千克，大火烧开，改小火熬30分钟，然后将调好的B料桂林辣酱紫金酱各250克，花雕酒美极鲜味汁各500；1将芝麻酱纯净水豆腐乳辣椒油生抽醋盐香菜葱备好待用2把芝麻酱放入碗中，一点点加入纯净水搅拌3接着加入生抽，醋，腐乳搅拌均匀4最后放入香菜葱末辣椒油，即可搭配着火锅海鲜食用。
口感丰富色味绝佳醇厚的芝麻酱，搭配香脆花生碎和白芝麻，再淋上点辣椒油辣椒面，令人口水直流沙茶酱加香菇酱加蒜蓉香菜，搭配潮汕火锅或者其他火锅都很赞再加上海鲜酱配沙茶酱鲜，再浇上一点香油。
火锅海鲜酱怎么做才好吃
1、假如怕水豆腐易破，可在海碗中放盐，加沸水，把水豆腐放到食盐水碗中侵泡10分钟，食盐水煮或泡是以便让豆腐中的水出去，再做时水豆腐更进味，都不易破3热锅冷油，放进蒜头白，姜片，炒成香气，再添加2匙海鲜酱。
2、海李锦记海鲜酱可以当火锅蘸料做法酸辣海鲜酱原料泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5。
3、沙茶酱有几种风格介绍一个给你一原料花生仁1000克，比目鱼干175克，虾米150克，芝麻酱160克，大蒜头175克，香葱辣椒粉各75，芥末粉五香粉各30克，沙姜粉香菜籽各15克，香木草2根，白砂糖300克，植物油800。
4、XO酱做法 原料熟火腿瘦肉1000克，净咸鱼肉300克，油酥花仁碎500克，水发珧柱500克，虾米400克，蒜茸300克，干葱茸500克，野山椒碎500克，香茅100克，干辣椒节400克，辣椒酱500克，海鲜酱300克，白糖白胡椒粉味精。
5、自制海鲜酱的做法 步骤1干鱿鱼在水里泡发，差不多泡24小时泡发的同时，把干虾和鱼干一起泡 步骤 2鱿鱼撕掉表面的膜，所有的食材切丁，我偷懒了，用了料理机打碎的，虾和鱼不好打碎的部分，我是手撕碎的，不。
6、这也解答了我的一个疑问，为啥我这边大大小小的火锅店的海鲜蘸料味道都一样绿叶的海鲜料，彤彤莱彤德莱还有我这个城市的传统火锅店最近几年提供的海鲜蘸料，在味道上没有任何区别 不要相信海鲜酱油海鲜酱什么的，没有。
7、海鲜酱主要食材是虾酱，配合多种材料制作而成制作方法一 原料虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱。
8、干贝粒150克大地鱼末30克火腿粒100克海米20克大蒜15克辣椒丝干葱头鸡粉各10克，朝天椒15克，红油20克，白酒5克，旧庄蚝油30克，花生油50克以上原料下锅后小火炒制均匀即可秘制酱配方柱侯酱海鲜。
火锅海鲜酱怎么做好吃
用虾小鱼鱼籽等海鲜放入锅中加水慢慢熬，熬到三成熟时，加入酱油酱，用锅铲搅拌搅匀，直至酱油和酱完全溶解于水中然后盖上锅盖，小火慢慢熬至水变为浓稠的酱料即可当然，海鲜酱制好后你还可以依个人口味，加入。
做法先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂再用一瓷器装入芝麻酱花生酱大蒜细沫花椒粉，特鲜1号鸡精白糖精盐等拌和均匀把菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下。
1海鲜酱的吃法一般有以下几种一是直接作为蘸料食用，在吃火锅的时候，或者在吃一些生吃菜的时候，比如黄瓜之类，都可以蘸着海鲜酱吃二是可以作为调味品烹制菜肴，比如海鲜酱烩大虾海鲜酱炒牛肉等三是可以作为吃。
