把你喜欢的肉还有素菜都统统买起切好准备好就可以了火锅底料超市有现成的卖，自己可以再加点娟城郫县豆瓣，还有红辣椒和菜籽油油碟准备香油，耗油，蒜，香菜和葱就可以了；一 作红汤用加入适量葱段姜拍松蒜小火炖熬 23 小时，出油出味，汤清亮，沥去渣火锅内放入四川火锅重庆火锅底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜二 作清汤用加入适量葱；吃火锅时空气要流通若用碳炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒。
下面就来看看自己做火锅怎么做好吃呢希望大家能了解一下做法一1首先一根大骨头熬制高汤2虾仁剁泥，做虾滑3墨鱼剁泥，做墨鱼滑4鱼切片，做鱼片5腌制鸡柳放蛋清淀粉料酒盐鸡精6；回答白菜，韭菜，海带，大葱，洋芋，火腿肠，火锅料；看你做什么样的火锅麻辣鸳鸯半红锅半白锅还是清汤锅奶汤锅都有一个共性味道醇厚需要上好的汤料术语叫高汤或上汤，有骨头汤鸡汤肉汤没有汤料就加白水，只是味道稍差简单易超作红锅如下。
1火锅底汤做法往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可2材料的切法牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~；主要食材 牛肉，牛肉丸，白萝卜，金针菇 1配料 牛肉香菇金针菇韭菜白菜3棵面条500葱2根茼蒿酱油料酒各种调料 火锅底汤 水8杯干金枪鱼海带 调味汁火锅汤2杯酱油12杯醋12杯萝卜汁1；好处优点 1它广泛用于家庭餐馆酒筵上煮食加热保温各种汤类美味佳肴2电火锅采用220伏单相交流电源，切记接好地线，保证使用安全应选用3安培以上电表3各种火锅加热前应往锅内加入适量的水水位低于锅；1肉类如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸；做法中火烧热锅中油，放入洗净的将洗净的葱姜蒜辣皮子花椒，炒香，火不要大了会炒糊的，然后加入买的料包炒香，火小点不要糊了，然后加入高汤熬煮几分钟即可，将熬好的汤倒入涮锅既可以涮了，熬制高汤的原料。
材料腐竹豆泡粉丝生菜鲜香菇金针菇西红柿黄芪党参红枣芝麻酱盐生抽花生油味精做法1全素火锅的食材都是菌类或者豆制品蔬菜为主，因此制作的前提是将所有的食材在清水内清洗干净，去除；唔，很简单，首先你烧一锅鸡汤，这个汤可以做底汤然后准备羊肉牛肉等你喜欢的肉，青菜菠菜等素食，放到锅里面煮，自己再拿碗，碗里放些酱油醋辣酱什么的，这样就可以了呀。
用中药石斛元参麦冬各10克，用纱布包好放在火锅中同煮1520分钟后，去纱布药包，即可食用有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象5火锅中放些蔬菜或豆腐 蔬菜如菠菜芹菜油麦菜青豆等豆腐；4去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用5把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒6把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制 7熬至表面微黄呈焦枯状。
