火锅蘸料的做法 香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花制作方法香油2茶匙3Og芝麻酱2茶匙2Og花生碎2茶匙2Og蒜泥1茶匙15g葱花适量，盐，味精，油辣椒适量糖醋汁打底配香菜辣根 制作方法糖醋。
火锅蘸料配方如下1蒜泥葱花香菜芝麻酱腐乳汁芝麻粒辣椒油香油蚝油生抽醋2香油蒜葱花香菜3芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒4小米椒，海鲜生抽，葱花，香菜，醋5香油。
1香油适量，耗油适量，辣椒油适量，芝麻酱适量，醋适量，香菜适量，蒜泥适量，葱适量2火锅标配的蒜泥油碟，配方香油+蒜泥+香菜+耗油在重庆称之为油碟，是麻辣火锅的标配从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻油。
