小龙虾的做法及吃法介绍 小龙虾怎么吃 小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎那么小龙虾怎么吃？吃虾之趣尽在这一抓一吮一拉，一剥一嚼一戳。
夏季是吃小龙虾的季节，做小龙虾首先要选优质的小龙虾，最好到正规养殖场或者是大型超市购买如何辨别被污染的小龙虾被污染的小龙虾颜色呈现褐红或者是铁红，关节部位较脏，头部有污物或者是寄生虫在烹饪小龙虾之前要把小龙虾清洗干净。
1，小龙虾加少量醋和小苏打浸泡十几分钟，刷干净，然后去虾头，拔掉虾尾中间那根，拔出虾线，然后冲洗干净2，起锅热油，油温56成热的时候，虾过油过一遍3，再起锅加油，烧热后加姜蒜，放入炸好的小龙虾翻炒均匀。
1麻辣小龙虾 1首先将小龙虾洗刷干净，然后去除虾线备用，当然如果你懒可以煮熟后再剔除2小龙虾下锅炸至变色捞出3再次烧油下葱姜蒜洋葱豆瓣酱翻炒，再加干辣椒八角桂皮香叶小茴香。
小龙虾的做法有很多种，有清蒸的，蒜蓉的，油焖的，13香的多种多样，其中最让人回味无穷的，我个人认为应该是油焖大虾吧分享一下油焖大虾的做法，也是我个人最喜欢吃的一种第一步是，买回家的小龙虾要用清水泡一。
