红烧鸡肉的做法1洗好切块的鸡肉备用2开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒3鸡肉炒到变色就可以下红烧酱4下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟5红烧酱包有干桂花，把干桂花。
红烧鸡块怎么做，肉质细嫩，而且营养美味呢红烧鸡块是普遍的中国菜式，色调鲜艳肉质地鲜嫩，营养美味一般群体均可食，老年人患者体弱者更宜吃 最先来准备一下做红烧鸡块需要的用材鸡块450克八角2个姜1块干红。
红烧鸡肉怎么做好吃1 1先将买来的鸡剁成小块，放入盆中，倒入清水淹没鸡块，让鸡块在清水中浸泡半小时左右鸡肉经过清水浸泡，不仅可以将鸡肉里的血水泡出来，还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果在浸泡鸡块。
第一步小公鸡剁成大小适中的块你也可以让售鸡的商家给你免费剁好，我每次都是他们给处理好免费剁，方便快捷第二步大葱大姜切大片，青尖椒切块怎么开心怎么来，八角花椒白芷用水泡洗控水备用第三步起。
红烧鸡块首先就是要选择比较嫩的鸡肉，如果是老母鸡或者老公鸡，这种都不要选，拿去煲汤更适合我们可以观察鸡肉的色泽，一般新鲜的嫩鸡肉颜色都非常透亮有光泽，是淡粉色的有手按压鸡胸，如果鸡胸骨不扎手，说明是嫩鸡。
