1、红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使。
2、6 在焖肉的时候，适当地可以放点糖，这样五花肉容易煮烂，在起锅的时候再放盐比较好如果先用高压锅来焖的话，更容易将五花肉煮软烂以上是关于红烧肉怎么做才能软烂的方法介绍，希望可以帮助到你吧。
3、处理好的五花肉切成厚片，锅中烧水，加入2勺料酒，一些姜片，冷水将五花肉片放入，水开后煮2分钟捞出控水红烧肉快速好吃的做法，半小时出锅，酥烂红亮，肥而不腻，特解馋第三步煸油干净的平底锅，将五花肉放入中。
4、04 大火煮制五分钟左右，就转为小火慢熬，一般熬制一小时之后，红烧肉就变得十分软烂，就可以出锅装盘了。
5、1可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂片，同时要等到红烧肉快出锅的时候再加盐调味除此之外，在炖煮红烧肉的时候如果需要中途加水的话，最好是往锅中加热水2如果想要制作出口感软烂的红烧肉的话，就。
6、烧红烧肉软烂的方法如下1五花肉清理干净，放入锅中，煮半个小时，捞出切块2油热，放冰糖，炒至枣红色，放五花肉，炒出油脂，放葱姜八角香叶干辣椒桂皮，加入啤酒，水，蚝油生抽，鹌鹑蛋，搅拌均匀3。
7、红烧肉这样做才能软烂窍门 用料五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花做法1五花肉切块，洗干净，晾干 2点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒。
8、而红烧肉要怎样做才能做的更软烂呢？下面就给大家分享一种红烧肉的做法 首先准备下食材五花肉啤酒料酒酱油胡椒粉盐大蒜子大葱姜小茴香八角花椒香叶桂皮干辣椒 1先将五花肉洗净，热锅，等锅烧热后。
9、一五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块二将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟三将五花肉捞出，将水分沥干备用四锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出。
10、那么红烧肉怎么做才能软烂而不油腻呢第一步做红烧肉的五花肉要选带皮五花，红白相间的口感最好，如果非红白相间，白肉多了太腻，红肉多了不香，所以选肉也很重要先把肉清洗干净，如果猪皮带有猪毛，一定要先处理。
11、红烧肉做软的方法是一定不能放水，一滴水都不可以放红烧肉的做法步骤1买带皮五花肉，一定要肥瘦搭配，回来洗好，切好块要比较大2切的时候也要肥瘦都要有，千万不可分开3霉干菜先泡一泡，滴一点油。
12、把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻具体做法如下需要提前准备好的材料包括五花肉 500克冰糖 50克干辣椒 5克桂皮 1块八角 3个香片 3片蒜瓣 3个姜片 7克小葱 1。
13、还可以让红烧肉煮得更烂，入口即化 3加水 在炖红烧肉的过程中，最好不要加水，如果一定要加，也要加热水，这是因为五花肉在炖煮的过程中已经是高温状态了，如果加凉水会冷热收缩，造成红烧肉变硬，口感不好。
14、1制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象2红烧肉就是由五花肉制成的，在翻炒之前，要将五花肉。
15、但想要做出正宗的红烧肉，还是要多练习炒糖色为好，不用老抽第五步上色后加适量开水，再加生姜片葱段桂皮八角，其中八角和桂皮少许就好，不要多放开大火煮开，再调小火炖煮，煮到肉块熟透，但还不够软烂时。
16、1食材五花肉500克，料酒，冰糖生抽，老抽，八角，香叶，桂皮，大葱，姜，盐2把买回家的五花肉清洗干净，想要做出肥而不腻的红烧肉，最好选择五花肉，这样做好的红烧肉才会软糯多汁如果猪皮上面还有猪毛的话，可以。
17、第二种 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥饕姐解谗买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做肉洗净切。
