当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了提示 可放入白菜豆腐土豆胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好特色 色泽金黄，肥；用料 主料带皮五花肉1000克 调料香葱50克 姜50克 生抽30克老抽5克单晶冰糖20克 盐5克 纯正红糖非赤砂糖50克调料酒20克，水500克制作工序 虽说这红烧肉。
5加入半锅热水和一大勺料酒，小火炖肉 6加入八角和适量冰糖 7小芋头清洗干净，备用 8等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖 9等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅 红烧肉；做法1五花肉切条放入凉水中撇去血沫2焯水定型千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了3捞出后晾凉切一样大的方块4锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料5放入肉块煸炒。
1食材带皮五花肉葱姜蒜酱油料酒白糖八角花椒桂皮香叶2五花肉带皮切成寸块，比麻将牌略大，因为烹饪后肉会收缩，小块更容易流失水分变得干硬，所以适当的块切大一些3冷水下锅，加入葱姜；捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用小诀窍 1步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略2步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握39成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
做法一 红烧肉的做法 流程一将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用流程二将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌待糖化开冒泡，再放；红烧肉很常见也很简单材料两人份五花肉750克辅料油适量白糖20g盐适量八角2个酱油1勺花椒10个香叶2片桂皮1片草果适量葱姜20g步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备。
你好 高压锅炖牛肉的做法材料牛腩葱料酒十三香料包黄豆酱山楂姜盐酱油大料 制作步骤1牛腩适量洗净备用2切方块不要切得过小，熟后缩水3锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火。
红烧肉的家常炖法
红烧肉的做法一 材料精品五花肉炖肉料包葱冰糖茶叶，葱姜蒜八角豆蔻砂仁桂皮香叶陈皮干辣椒白砂糖盐酱油绍酒做法1五花肉切条放入凉水中焯去血末，捞出后晾凉切一样大的方块2。
红烧肉炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧肉炖土豆的制作材料主料五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃 1五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块。
红烧肉的做法 步骤step 1 洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅飞水 步骤step 2 水开捞出沥干水分备用，这部为了去血沫除腥 步骤step 3 葱姜蒜八角花椒备用蒜拍扁就行不用切步骤step 4 热锅凉油，放入2勺糖。
红烧炖肉的做法大全
红烧肉的做法步骤一 1将五花肉清洗干净并切成方块大小要均匀，然后再冲洗去血水 2准备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱 3热锅倒入油，放入葱段爆香，接着放入五花肉，中火煸炒5分钟 4依次倒入。
看肉有点变焦的感觉，那就是把肉里的肥油给炒出来了，然后就放酱油 料酒 白糖 在炒一小会 ，就可以放水炖肉了5把所有的作料放进去，比如烟 鸡精 6最关键的是一点过要小火慢炖，要炖到1个小时以上，这个。
大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用小诀窍 1步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略 2步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握 39成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
