1、步骤1鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒葱姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味2平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的。
2、做法1把鲅鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水分，斜刀切成厚片放盆里，花椒提前泡花椒水，葱姜洗干净，葱切段把葱姜水放进把鱼里面，再加入花椒水盐黄酒，抓拌均匀，腌制半个小时2准备一个碗调料汁，碗。
3、红烧鲅鱼的家常做法如下1葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量2将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用3锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄4依次放入葱蒜干辣椒花椒酱油，翻炒2分钟5放入鸡。
4、红烧鲅鱼的做法1 食材鲅鱼1条大葱姜干辣椒白糖白胡椒青花椒桂皮八角耗油料酒老抽 步骤1鲅鱼切段，用姜擦锅，锅中倒油下白糖炒糖色，下入鲅鱼2加入料酒老抽八角桂皮青。
5、1鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干2锅烧七分热，入油，下入葱段姜蒜和少许豆瓣酱爆香3锅中加清水，调入生抽老抽上色4下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上5。
6、红烧鲅鱼的做法，如下1炒锅中放少许清水，倒入大概50克白糖2开始可以用中火，这是熬制两三分钟时的样子3等到稍微变色，可以放入适量食用油，这样不容易糊锅，这时一定要小火慢慢熬制黏稠变成棕色，就要赶快。
7、做法 1将鲜鲅鱼切成薄片2锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙豆豉酱一匙白糖煸炒出香味3煸出香味后加水盐4水滚后倒入鲅鱼5炖到把汤收干，加入蒜苔鸡精翻炒几下，即可出锅做法二 1。
8、红烧鲅鱼的具体做法主料鲅鱼配料葱姜蒜调料东北黄豆酱，白糖，一品鲜酱油，料酒，八角一瓣做法鲅鱼洗净破肚去除内脏，清理掉鱼鳃，把鲅鱼在清水中浸泡，直至水变得清澈在鲅鱼的身体两侧改上花刀，擦干水分。
9、做法1将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 2倒入适量料酒盐老抽腌渍一会 3葱切段，姜切片，八角一个 4下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚，沾满面粉生粉也可以5将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎。
10、红烧鲅鱼的`家常做法 食材主料鲅鱼500g 调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量料酒适量老抽适量调和油适量陈醋适量元贞糖适量做法1将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 2倒入适量料酒盐。
11、1红烧鲅鱼好吃做法将鲜鲅鱼切成薄片锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙豆豉酱一匙白糖煸炒出香味煸出香味后加水盐2水滚后倒入鲅鱼炖到把汤收干，加入蒜苔鸡精翻炒几下，即可出锅3红烧。
12、1主料鲅鱼辅料蒜苔干辣椒葱姜豆豉酱2将鲜鲅鱼切成薄片3锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙豆豉酱一匙白糖煸炒出香味4煸出香味后加水盐5水滚后倒入鲅鱼炖到把汤收干，加入。
13、用料 主料葱段15克蒜片5克鲅鱼270克 辅料姜7克 1鲅鱼切块2锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香3倒入鲅鱼，翻炒两分钟4加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀5加入水，盐。
14、鲅鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，红烧鲅鱼是一道非常美味的家常菜，下面我把它的的做法分享给大家参考工具材料 鲅鱼，蒜米姜片辣椒青蒜八角适量，3勺生抽1勺料酒1勺老抽面粉适量01 鲅鱼，和配料。
15、第五步，鲅鱼焖煮10分钟后，打开锅盖开大火进行收汁待锅中汤汁浓稠时，用锅铲将鲅鱼块盛入盘中，最后浇上汤汁撒上香菜段，辣椒圈即可红烧鲅鱼技术总结1，鲅鱼出水后就会死，平时我们在市场上买到的鲅鱼，一般都是冰鲜。
16、材料主料鲅鱼辅料蒜苔干辣椒葱姜老干妈豆豉酱做法1将鲜鲅鱼切成薄片2锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙老干妈豆豉酱一匙白糖煸炒出香味3煸出香味后加水盐4水滚后倒入鲅鱼5炖到把。
17、用料 鲅鱼 几段或一条 料酒 姜片 葱 花椒 八角 生抽 老抽 热水 糖 蒜 陈醋 红烧鲅鱼的做法 鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上 腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分 葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽。
