我个人喜欢去啃一些骨头上的肉，我认为在骨头上的肉会更香一点，不知道大家有没有一样的感觉，反正我个人是更喜欢去吃一些骨头上的肉，因为这两款菜在一起对比的话，红烧肉偏腻一点，但是红烧排骨的话会更加的爽口因为；带排骨版的红烧肉的做法 把五花肉切成大概麻将一样大，排骨切块，洗干净后放锅里用开水煮一下，去一下血水，捞出后洗干净备用起锅热油，放入葱姜蒜和大料爆香，炒出香味后捞出，加入冰糖，开始炒糖色冰糖全部都化掉。
将 切好的肉和排骨洗净，准备葱姜蒜，锅里放油，然后倒入少量的白糖或者冰糖，用锅铲一直搅拌，直到出现泡沫，将肉和葱姜蒜倒入锅中，翻炒，放盐倒入一些酱油，有大料的，加入一些八角，茴香什么的倒水，将肉淹没就；排骨和红烧肉是可以起炖的，其实我感觉清炖排骨还是比较好吃的，还可以喝汤。
红烧肉排骨做法 最正宗的做法
1、步骤 1 排骨冷水入锅，水开后，撇去浮沫 边烧一壶热水，切葱姜蒜 排骨装进滤水篮，用冷水冲洗干净，沥水 步骤 2 锅内热油，放葱姜蒜爆香 放入排骨，再放料酒一满勺生抽，23勺老抽，翻炒 步骤 3 倒入热水。
2、蒜香红烧肉 主料五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋 做法1油锅内放冰糖，溶至金黄色2倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁3倒入腐乳汁醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两。
3、可以放的红烧肉，排骨和土豆，最好的搭配，先把排骨炒一下，然后放锅里报酬，葱姜大料糖生抽老抽炖至八成，再放入土豆。
4、红烧肉shy原料五花肉500克 桂皮1根 八角也称大料3颗 姜5片 红枣6颗也可不放调料老抽2汤匙30ml盐1茶匙5克糖3茶匙15克shy做法shy1五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片锅中。
红烧肉排骨土豆
红烧肉排的话，我认为肯定是要放在一个容器里，要用调料把肉排腌制好了以后，直接放到微蒸烤炉里面烤制就可以了。
1 准备好食材 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。
2等肉变色发白后，加入酱油料酒糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，3大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右4看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁5最后一道美味的红烧排骨就做成了如果有人。
原因三红烧排骨上的肉质和红烧肉的肉质质上有很大的区别，排骨上的肉质更加紧实，更加有嚼劲，基本上没有肥肉，排骨上带有一些脆骨，吃起来格外好吃，而红烧肉的肉质比较软弹，没有嚼劲入口即化，吃起来更加肥腻对于。
做红烧肉好吃又简单窍门的有1料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角桂皮少许，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量2将洗净的五花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干。
1排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用 姜切片，葱洗净去头拴成一结3根左右2锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖要多，大概一份糖，25或3份油，用小火慢慢把糖炒化3待糖水炒制。
当然可以啊而且两个味道都差不多红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴以猪排骨杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒花椒八角丁香姜片盐老抽生抽料酒冰糖等作为辅料制作而成此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽。
