做法1鸭子宰杀洗净斩块2鸭子肉加生姜末盐老抽料酒腌制半小时左右3洋葱青红椒洗净4姜切成小块洋葱也切成小块5柿子椒辣椒切成小块6蒜切成块7点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭；红烧鸭是一道很好吃的名菜红烧菜，家家都在做，成品多为深红浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦也是一种火候的掌握一材料。
2准备好配料3把香料冷油爆香4倒入鸭子煸炒5倒入酱油翻炒6倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时7大火收汁倒入辣椒块8红烧鸭子成品图；桂皮大料继续翻炒12炒均后加入水没过鸭子肉13然后再加入干红椒料酒盐生抽酱油加盖用大火烹煮14大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮大料捡出不要15最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。
放葱姜进去炒香，然后将洋葱也放进去，继续炒出香味，将炸过的鸭子放进去煸炒，翻炒均匀将红烧酱油放进去，等鸭子上色以后放适量的开水进去，辣椒桂皮八角等调料放进去，大火烧开转小火慢炖四十分钟，然后改；1锅里烧茶油，下整只鸭的量下去爆，爆得皮里的油全部出来，舀出多余的油另做它用2下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒，中途喷两次白酒3将鸭子肉肉多的部分选出来，比如鸭脯肉和鸭腿，连老姜一起倒入砂煲煨制。
鸭子红烧怎么做好吃窍门
最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了1鸭切块后放入热油中炒，2斤鸭大概1两油，炒几分钟后锅内会出现许多油水，用锅铲把油水铲到碗里，2然后再炒，炒到锅内发出噼啪声3然后倒入一瓶啤酒到锅中，再放入几。
1准备鸭子，半边鸭子2锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸3水烧开后，放入鸭子，烫熟一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热4烫熟后，把鸭子捞出来然后砍成块5锅内放少许油，翻炒。
食材准备 半片鸭两片，八角适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，姜片适量，葱断儿适量，盐方法步骤 1半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将。
鸭子半边，八角1个，桂皮1片，老抽1茶匙，葱段适量，花椒8粒，料酒几滴，姜片5片，盐适量方法步骤 1半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。
老姜一小坨 泡姜一小坨 泡椒89个 自制辣椒酱一勺 花椒一小戳 大蒜1整个瓣蒜相克食物 白砂糖12小勺相克食物 黑醋14小勺相克食物 清水适量 红烧鸭子的做法 红烧鸭子的做法图解11鸭子切块，用滚水跑一遍，祛除。
1鸭子宰杀洗净斩块2鸭子肉加生姜末盐老抽料酒腌制半小时左右3洋葱青红椒洗净4姜切成小块洋葱也切成小块5柿子椒辣椒切成小块6蒜切成块7点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉。
鸭子红烧怎么做最好吃
1、红烧鸭 材料洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许 做法 1把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好 2挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉 3再来是青椒。
2、最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种。
3、红烧鸭做法如下把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右加入盐味精蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖大火烧开转中小。
